Pudín de chocolate vegano

Este budín de chocolate vegano es mi tipo de postre. Originalmente creé esta receta porque quería algo para picar que fuera dulce y con chocolate pero también rico en proteínas. Este postre de chocolate está perfectamente endulzado, cremoso y un poco esponjoso como la mousse de chocolate.

vegan chocolate pudding

¡Pudín de chocolate vegano con un toque!

Este es un postre que hacemos muy a menudo porque es muy fácil de preparar y también es bastante saludable. Este pudín de chocolate vegano puede ser un postre, una merienda o incluso un desayuno. Esta receta utiliza sólo 5 ingredientes simples que se pueden encontrar fácilmente en su tienda de comestibles más cercana:

vegan chocolate pudding

Consejos para conseguir el mejor pudín de chocolate vegano:
Chocolate

Elige tu chocolate negro favorito para esta receta. Yo usé un chocolate negro vegano al 70% de Trader Joe’s. También puedes utilizar trozos de chocolate negro de tu elección. La mayoría de los chocolates oscuros no contienen leche, pero recomiendo comprobar los ingredientes por si acaso.

Edulcorante

Me encanta usar sopa de arce, pero también puedes usar néctar de agave o dátiles. Si usas dátiles asegúrate de que estén deshuesados y también te recomiendo que los dejes en remojo en agua caliente durante unos minutos para ablandarlos antes de mezclarlos.

Tofu

El tofu sedoso es el único que recomiendo utilizar para esta receta. El producto podría no ser tan suave si se utiliza cualquier otro tipo de tofu.

vegan chocolate pudding

Extras

Es divertido cambiar el sabor de esta receta. Prueba a añadir unas cucharadas de mantequilla de cacahuete o una pizca de canela. A mí me gusta cubrir los míos con crema batida de coco (usé crema batida vegana So Delicious) pero también recomiendo añadir virutas de chocolate, bayas, cacahuetes/nueces picadas, coco rallado o granola..

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vegan chocolate pudding

Chocolate Pudding


  • Author: Anna Rios
  • Prep Time: 10
  • Total Time: 10 minutes

Description

The vegan chocolate pudding of your dreams but healthy, high in protein, and low in sugar! Make this super easy, 5 ingredients dessert weekly, because you’ll want it that much!


Ingredients

Scale
  • 16 oz silken tofu, room temperature
  • 1/2 cup maple syrup
  • 1 Tsp vanilla extract
  • 4.75 oz dark chocolate, melted
  • 1/2 cup aquafaba

Instructions

  1. Melt dark chocolate by popping it into the microwave for 3-4 minutes. Pause microwave to stir every minute.
  2. Add silken tofu, maple syrup, and vanilla extract to a food processor or blender. Blend for 2-3 minutes until fluffy and smooth.
  3. Add melted chocolate and blend for another 2-3 minutes.
  4. Pour into small glass containers and refrigerate for 2-3 hours or overnight.
  5. Top with coconut whipped cream and enjoy!
 

Nutrition

  • Serving Size: 4 servings
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 Pudín de chocolate vegano


  • Author: Anna Rios
  • Prep Time: 10
  • Total Time: 10 minutes

Description

¡El budín de chocolate vegano de tus sueños pero saludable, alto en proteínas y bajo en azúcar! Haz este postre súper fácil, de 5 ingredientes, semanalmente, ¡porque lo querrás tanto!


Ingredients

Scale
  • 16 oz de tofu sedoso, a temperatura ambiente
  • 1/2 taza de sirope de arce
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 4.75 oz de chocolate negro, derretido
  • 1/2 taza de aquafaba

Instructions

  1. Derrite el chocolate negro metiéndolo en el microondas durante 3-4 minutos. Haz una pausa en el microondas para remover cada minuto.
  2. Añade el tofu sedoso, el sirope de arce y el extracto de vainilla a un procesador de alimentos o a una batidora. Mezclar durante 2 ó 3 minutos hasta que quede esponjoso y suave.
  3. Añadir el chocolate derretido y batir durante otros 2-3 minutos.
  4. Verter en pequeños recipientes de cristal y refrigerar durante 2-3 horas o toda la noche.
  5. Cubrir con crema batida de coco y disfrutar.

Nutrition

  • Serving Size: 4 porciones

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