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 Salsa Espagueti Verde


  • Author: Anna Rios
  • Prep Time: 10
  • Cook Time: 15
  • Total Time: 25 minutes
  • Diet: Vegan

Description

Este espagueti verde es una cremosa y sabrosa salsa mexicana para pasta que resulta absolutamente irresistible. Esta deliciosa salsa está hecha con pimientos poblanos asados, espinacas, cebollas, pimientos serranos, cilantro y anacardos remojados.


Ingredients

Scale

Ingredientes:

  • 3 chiles poblanos
  • 1 taza de anacardos, remojados
  • 1/2 cebolla
  • 12 chiles serranos (opcional)
  • 1/2 taza de cilantro
  • 1 taza de espinacas tiernas
  • 1 taza de caldo de verduras
  • 1/2 cucharadita de sal (o al gusto)

Instructions

  1. Asa los chiles poblanos en una plancha, en el horno o en una freidora de aire hasta que estén carbonizados por ambos lados.
  2. Colocar inmediatamente los chiles poblanos en una bolsa de plástico y cerrarla herméticamente para que los chiles suden.
  3. Quita las pepitas, despunta y pela los chiles poblanos.
  4. Agregue todos los ingredientes a una licuadora y mezcle hasta que esté suave.
  5. Vierta sobre la pasta de su elección o sirva con chips de tortilla, o cualquier plato mexicano.
  • Category: Pasta
  • Method: Estufa
  • Cuisine: Mexicano

Keywords: espagueti verde, salsa poblana, pesto mexicano, espagueti mexicano, pasta mexicana