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Arroz frito con kimchi vegano


  • Author: Anna Rios
  • Prep Time: 5
  • Cook Time: 10
  • Total Time: 15 minutes
  • Yield: 4 porciones 1x
  • Diet: Vegan

Description

El arroz frito con kimchi es un plato ácido, ligeramente picante y reconfortante que es muy fácil de preparar. Está hecho con sólo 8 ingredientes principales y es perfecto para una cena perezosa entre semana o después de una noche de fiesta.


Ingredients

Scale
  • 2 tazas de arroz integral cocido
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 3/4 de taza de kimchi, picado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/2 cucharada de jengibre picado
  • 1 cucharada de salsa de soja (tamari si es gf)
  • 1 cucharada de jugo de kimchi (del frasco)
  • 1/2 cucharada de aceite neutro
  • 1/2 cucharada de aceite de sésamo tostado

Aderezos:

  • Semillas de sésamo negro
  • Tiras de nori
  • Cebolla verde

Instructions

  1. Poner una sartén grande a fuego medio y añadir aceite neutro. Una vez caliente, añada la cebolla picada y cocine durante 2 minutos.
  2. Añade el ajo y el jengibre y cocina durante 30 segundos.
  3. Añadir el kimchi y cocinar durante 2 minutos. A continuación, añadir el arroz cocido, la salsa de soja, el jugo de kimchi y el aceite de sésamo tostado. Fríe durante 4-5 minutos, removiendo cada minuto más o menos. Si quieres que esté ligeramente crujiente en la parte inferior, cocina a fuego alto durante uno o dos minutos más sin remover.
  4. Servir inmediatamente y añadir los aderezos que se deseen.

Notes

*añade kimchi fresco por encima para que sea más crujiente y tenga más sabor

*refrigerar hasta 5 días

  • Category: Arroz
  • Method: Estufa
  • Cuisine: Coreana

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