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Flan vegano


  • Author: Anna Rios
  • Prep Time: 10
  • Cook Time: 10
  • Total Time: 20 minutes
  • Diet: Vegan

Description

Esta receta de flan vegano es lo más parecido a tu postre mexicano favorito. Es sin hornear, súper fácil de hacer, sólo 7 ingredientes, y tan cremoso y delicioso.


Ingredients

Scale
  • 1 lata de crema de coco
  • 1 2/3 de taza de leche de avena
  • 4 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de polvo de agar agar
  • 2 cucharadas de maicena
  • 3 cucharadas de sirope de arce
  • 3/4 de taza de azúcar de caña
  • Cobertura (opcional).
  • Canela
  • Virutas de chocolate o crumbles de granola de chocolate negro

Instructions

  1. Poner una sartén a fuego medio-bajo y añadir el azúcar de caña. Remover constantemente durante 8-10 minutos hasta que se caramelice y quede líquida. Al principio se formarán grumos. Siga removiendo. Sin embargo, tenga cuidado de no quemarlo.
  2. Vierta una cucharada colmada de caramelo en cada cazuela. Extienda el caramelo para cubrir toda la capa inferior del ramekin.
  3. A continuación, bata el almidón de maíz en la leche de avena. Poner una sartén grande a fuego medio-alto y añadir la leche de avena (con la fécula de maíz), la crema de coco, el extracto de vainilla, el agar agar, el jarabe de arce y batir bien.
  4. Llevar a ebullición y reducir a fuego medio-alto. Dejar cocer a fuego lento durante 2-3 minutos para que el agar agar se active.
  5. Apagar, dejar enfriar durante 20 minutos y luego verter en cada ramequín.
  6. Refrigere durante 5-6 horas o toda la noche. Cuando esté listo para comerlos, vierta agua muy caliente en un recipiente poco profundo. Vierta sólo lo suficiente para que llegue a la mitad de su ramekin. Coloque el ramekin en el agua caliente durante 3-4 minutos para que el caramelo se derrita un poco.
  7. A continuación, coloca un plato sobre el ramekin y dale la vuelta para que el flan salga. Disfrútalo tal cual, o ponle un poco de chocolate por encima.

Notes

*Asegúrese de colocar el ramekin en agua caliente durante 3-5 minutos (a veces más) para que el caramelo se derrita.

  • Category: Postre
  • Method: Estufa
  • Cuisine: Mexicano

Keywords: flan vegano, flan sin lácteos, receta de flan mexicano