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Receta de tortillas de maíz caseras


  • Author: Anna Rios
  • Prep Time: 10
  • Cook Time: 20
  • Total Time: 30 minutes
  • Yield: 10-12 tortillas 1x
  • Diet: Vegan

Description

Las tortillas hechas en casa son simplemente las mejores. Ninguna tortilla comprada en la tienda puede compararse con esta envoltura ultra suave y celestial para tacos y quesadillas. ¿Y lo mejor? Sólo necesitas 3 sencillos ingredientes para preparar tú mismo esta receta de tortillas de maíz caseras. Asegúrate de leer los consejos y sugerencias para obtener los mejores resultados.


Ingredients

Scale
  • 2 tazas de harina de maíz (ver arriba para las tortillas de maíz azul)
  • 2 tazas de agua tibia
  • 1 cucharadita de polvo de hornear (opcional pero muy recomendable)

Instructions

  1. Añadir la harina de maíz y la levadura en polvo a un bol grande. Mezclar bien con las manos.
  2. Añade poco a poco agua tibia mientras mezclas con la mano hasta obtener una masa ligeramente pegajosa pero que se mantenga bien unida.
  3. Mojar ligeramente las manos con una pequeña cantidad de agua tibia para evitar que la masa se pegue a las manos.
  4. Con las manos, coge un cuarto de taza de masa y haz una bola con ella. Aplástala un poco para que sea una bola de masa plana.
  5. Corta un trozo de plástico para que quepa en tu prensa para tortillas. Si no tienes una prensa para tortillas, consulta los métodos alternativos más arriba.
  6. Coloca la bola de masa en la parte superior del plástico (en la prensa para tortillas), dobla el otro lado del plástico para cubrir completamente la masa y ¡déjalo todo en una tortilla!
  7. Colócala en una plancha (comal) y cocínala durante 1 minuto por el primer lado y 1 minuto por el otro. Por último, dale la vuelta a la tortilla durante otros 30 segundos. Cuando la tortilla empiece a hincharse en el centro, ¡está hecha!
  8. Coloque las tortillas listas para comer en un calentador de tortillas para evitar que se pongan duras o se sequen.
  9. Disfruta como tacos, quesadillas o tal cual.

Notes

*Lo mejor es comerlos frescos, pero se conservan bien en un recipiente bien tapado hasta 5 días.

  • Category: Acompañamientos
  • Method: Estufa
  • Cuisine: Mexicano

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