Brownies de desayuno

Brownies ricos en proteínas, ricos en fibra, sin gluten y bajos en azúcar. ✨
 
Ha sido un viaje para obtener la receta de brownie perfecta y me complace anunciar que estos son dulces, ligeramente dulces, húmedos y súper chocolateados. Se los di al comensal más quisquilloso que conozco y él no tenía ni idea de que eran “saludables”.
 
Lo más importante … ¡puedes comerlos en el desayuno! Sí, escuchaste bien. Está hecho con 8 ingredientes saludables como garbanzos (no, no saben a garbanzos), harina de almendras y harina de avena. ¿Contenido de azúcar? ¡Solo 1/4 taza de jarabe de arce para todo el lote!
Suplentes y consejos:
 
Realmente no recomiendo sustituir los garbanzos, pero probé frijoles negros y estaban buenos, ¡pero no excelentes! Definitivamente tenía un sabor a “frijoles”.
 
Usé salsa de manzana para evitar el aceite, pero definitivamente puedes usar aceite vegetal, de canola o de aguacate. Puede usar mantequilla de almendras en lugar de mantequilla de anacardo, pero no recomiendo usar ninguna otra mantequilla de nueces.
 
Utilizo una bandeja de pan para hornearlos en lugar de una bandeja de 9×9 para hacerlos más gruesos. Si usa un 9×9, ajuste el tiempo de horneado a 20-22 minutos.
 
La avena y la harina de almendras proporcionan fibra y proteínas adicionales, pero si no las tiene disponibles, no dude en usar harina normal.
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Brownies de desayuno


  • Author: Anna Rios

Ingredients

Scale
  • 1 taza de garbanzos
  • 1/3 taza de harina de avena
  • 1/4 taza de harina de almendras
  • 1/4 taza de cacao en polvo
  • 1/4 taza de jarabe de arce
  • 1/4 taza de salsa de manzana
  • 1/2 taza de mantequilla de anacardos
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de polvo para hornear
  • Pizca de sal

Instructions

  1. Precaliente el horno a 350 F (176 C) y forre una bandeja para pan con papel pergamino.
  2. Abra la lata de garbanzos, enjuague y escurra.
  3. Agregue al procesador de alimentos junto con el jarabe de arce, la salsa de manzana y la mantequilla de anacardos. Procese hasta que esté bien incorporado.
  4. Agregue todos los ingredientes secos en un bol y mezcle bien.
  5. Agregue los ingredientes secos al procesador de alimentos y procese durante 2 minutos.
  6. Agregue la masa al molde para pan y hornee por 24 minutos. Sacar y dejar enfriar durante 15 minutos.

Nutrition

  • Serving Size: 8 brownies

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