Category Archives: Desayuno

 Chilaquiles Rojos Veganos

Estos chilaquiles veganos son el perfecto desayuno mexicano, brunch, almuerzo o cena. Tortillas crujientes, fritas al aire, mezcladas con una sabrosa salsa de guajillo y huevo vegano. Son fáciles de hacer y tienen un alto contenido de proteínas, fibra y sabor. Chilaquiles veganos Si vas a México, verás que los chilaquiles son el desayuno/almuerzo más

 Papas a la Mexicana

Las papas mexicanas son simples pero increíblemente sabrosas y satisfactorias. Patatas cortadas en dados súper fáciles de hacer con tomate, cebolla y pimientos serranos. Es uno de esos platos que una vez que lo pruebas, lo harás una y otra vez.      Papas a la Mexicana Crecí comiendo patatas mexicanas al menos una vez

Tostada de aguacate con ajo

No has experimentado una tostada de aguacate hasta que no pruebes esta tostada de aguacate al ajo. Un delicioso puré de aguacate al ajo sobre una tostada junto con pimientos rojos dulces y aceitunas especiadas. Este sencillo giro a la clásica tostada de aguacate cambia la vida y es perfecto para un delicioso desayuno o

Enfrijoladas

Las enfrijoladas son tortillas de maíz remojadas en una mezcla de frijoles negros y cubiertas con queso fresco, aguacate y cilantro. Este plato es auténtico, muy sencillo, delicioso y fácil de hacer. Enfrijoladas Crecí comiendo enfrijoladas (A Anna, de 4 años, LAS AMABA) y estoy bastante segura de que las comía todos los días en

Tortitas de Tres Leches

Estas tortitas veganas de tres leches son lo último en tortitas mexicanas. Son esponjosos, perfectamente dulces, húmedos y súper fáciles de hacer. Puede tomar horas hacer un pastel de tres leches pero estos estarán listos en 30 minutos y son tan deliciosos. Tortitas de Tres Leches Soy una gran fanática de los panqueques y un

Muffins de frittata de harina de garbanzos (mexicanos)

Estas magdalenas de harina de garbanzos para frittata son lo que necesitas para tus mañanas ocupadas. Están repletos de proteínas, son sabrosos y están listos para llevar. A mucha gente le cuesta encontrar un desayuno salado a base de plantas, ¡pero no busques más!  ¿Qué son las magdalenas de frittata de garbanzos? La frittata clásica

Pudín de mango vegano

¡Este pudín de mango vegano es el mejor postre de verano que tendrás en tus manos! Es perfectamente dulce, cremoso, esponjoso y afrutado. Este postre vegano de mango es bajo en azúcar pero alto en proteínas, por lo que es una gran opción para aquellos que están observando su azúcar en la sangre o simplemente