Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Tazas de tarta de queso con mantequilla de maní de chocolate


  • Author: Anna Rios
  • Prep Time: 30
  • Tiempo de congelamiento: 720
  • Total Time: 12 hours 30 minutes

Ingredients

Scale

Corteza:

  • 1 ½ taza de copos de avena
  • 1 taza de nueces crudas
  • ¼ taza de lino molido + ½ taza de agua
  • 1 cucharadita de sal

Relleno:

  • 2 tazas de anacardos crudos
  • 1 limón grande (exprimido)
  • ¼ de taza de aceite de coco (derretido)
  • ¾ de taza de crema de coco entera
  • ½ taza de néctar de agave o jarabe de arce
  • 1 cucharada de extracto de vainilla

Capa de chocolate

  • 1 taza de mantequilla de cacahuete * 1 taza de pepitas de chocolate negro

Necesitarás: batidora o procesador de alimentos, molde para magdalenas, envoltorios para magdalenas


Instructions

  1. Combine la harina de lino y el agua en un bol pequeño para crear el huevo de lino. Mezclar bien y dejar que se espese.
  2. Añada las nueces al procesador de alimentos y púlselas hasta que queden trozos del tamaño de migas. Añadir la avena y la sal y mezclar hasta que se forme una consistencia similar a la de la harina. Añadir poco a poco el huevo de lino. Procesar hasta obtener una consistencia similar a la de la masa.
  3. Añadir unas 2 cucharadas de masa a cada magdalena. Utiliza los pulgares para moldearlos.
  4. Añade todos los ingredientes del relleno de la tarta de queso a una batidora y bate hasta que quede perfectamente homogéneo.
  5. Vierte el puré de relleno sobre la corteza y congela durante 1 hora. Mientras se congela, derrite las pepitas de chocolate y mezcla la mantequilla de cacahuete hasta que esté bien incorporada.
  6. Añade la mezcla de chocolate con mantequilla de cacahuete en la parte superior y congela durante otra hora o toda la noche.
  7. Deja que se descongele durante 15 minutos antes de servir. Rocía con mantequilla de cacahuete y disfruta.