Ingredients
Capa inferior:
- 2 tazas de avena arrollada @bakery
- 1 taza de nueces
- 2 cucharadas de jarabe de dátiles o 4 dátiles sin hueso
- 2 cucharadas de harina de lino y 1/4 de taza de agua
- pizca de sal
Capa intermedia:
- 2 plátanos maduros
- 1/2 taza de mantequilla de cacahuete
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de jarabe de arce
- 1/4 de taza de crema de coco
- Capa superior
- 1 taza de mantequilla de cacahuete
- 1 taza de Chips de Chocolate Oscuro
- granola @bakeryonmain
Necesitarás: molde para pan, licuadora, procesador de alimentos
Instructions
- Licuar la avena en la batidora durante 45 segundos o hasta crear harina de avena. Asegúrese de utilizar la licuadora para obtener un producto más fino.
- Añade las nueces al procesador de alimentos y procesa hasta conseguir un producto desmenuzado. A continuación, añada los dátiles o el jarabe de dátiles y procese durante otros 45 segundos.
- Añade la harina de avena de la batidora al procesador de alimentos y procesa junto con las nueces, el sirope de dátiles o los dátiles, el huevo de lino y el sirope de arce. Procesar hasta que se forme una textura similar a la de la masa.
- Forrar la bandeja de horno con papel pergamino y añadir la mezcla de harina de avena como capa inferior. Alísela con el dorso de una espátula plana.
- Enjuagar la batidora y batir el plátano, la crema de coco, la mantequilla de cacahuete, el extracto de vainilla y el jarabe de arce hasta obtener una textura sedosa. Añade encima de la capa inferior y congela durante 2 horas.
- Derrite la mantequilla de cacahuete y las pepitas de chocolate en un bol de cristal. Colócalo en el microondas durante 30 segundos mientras lo mezclas. Deberían tardar entre 1 y 2 minutos en derretirse por completo. Añade esto como capa superior junto con tu granola favorita. Yo elegí la granola de arce de @bakeryonmain.
- Congela toda la noche o por lo menos 1 hora antes de servir. Cuando esté listo para servir, descongele durante al menos 15 minutos antes de tomar el primer bocado. ¡Que lo disfrutes!
Nutrition
- Serving Size: 12 barras
