Description
Prepara esta receta de asado vegano para tu próxima cena festiva u ocasión especial. Este asado es sabroso, carnoso, sabroso y súper fácil de hacer. Asegúrate de guardar esta receta para impresionar a tus amigos y familiares!.
Ingredients
Scale
- 2 1/2 tazas de gluten de trigo vital
- 1 taza de garbanzos
- 1/2 taza de nueces
- 6 dientes de ajo
- 2 cucharadas de levadura nutricional
- 2 cucharaditas de cebolla en polvo
- 1 1/2 cucharadita de condimento de pollo o (condimento sin pollo de Trader Joe’s)
- 1 1/2 cucharadita de romero
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 1/2 cucharadita de sal
- 3 1/2 tazas de caldo de verduras
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
- 2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
- 2 cucharadas de miel de maple
- 1 cucharadita de humo líquido
Instructions
- Precalentar el horno a 375F (190C).
- Separe el caldo de verduras en porciones de 1,5 tazas y 2 tazas. 2 tazas se utilizarán para cocinar y 1,5 tazas se mezclarán con otros ingredientes.
- Añadir todos los ingredientes, excepto el gluten de trigo vital y las 2 tazas de caldo de verduras, a una licuadora y batir hasta que quede suave.
- Añadir el gluten de trigo vital a un bol grande para mezclar. Añadir la mezcla de garbanzos al gluten de trigo vital y combinar bien. Amasar la masa durante 5 minutos o hasta que esté dura y se pueda ver cómo se estira el gluten.
- Formar la masa en forma de tronco y cubrir ligeramente la superficie con aceite de oliva o aguacate.
- Utilizar un trozo de estameña para envolver el asado varias veces para doblarlo de forma segura por debajo o atarlo en cada extremo. Utilice hilo dental para atar el asado 5-6 veces para crear un asado atado con gracia.
- Añadir a una fuente de horno junto con 2 tazas del caldo de verduras. Cubra bien con papel de aluminio y hornee durante 1 hora y 45 minutos. Dar la vuelta al asado después de 50 minutos.
- Una vez que el asado se sienta firme en el centro, ¡está hecho! Si todavía está blando, cocínalo durante 5 a 10 minutos más.
- Sirva y disfrute. Tenga en cuenta que la textura mejora considerablemente al día siguiente.
- Prep Time: 25
- Cook Time: 105
Nutrition
- Serving Size: 8-10 porciones
