Description
Las calabacitas a la Mexicana, también conocidas como calabacitas guisadas, es un platillo tradicional de verduras hecho con calabacita mexicana salteada, cebolla, jalapeño y jitomate. Es una forma muy sencilla de añadir más verduras a los platillos mexicanos. Se hace con sólo 5 ingredientes, ¡pero satisface y da sabor!
Ingredients
Scale
- 2 calabacitas mexicanas medianas
- 1/2 cebolla mediana picada
- 1 jitomate cortado en cubos
- 1 jalapeño picado
- 1 cucharada de aceite
- 1/4 de taza de agua
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Pica la cebolla, el jalapeño, los jitomates y las calabacitas. Pon una sartén a fuego medio-bajo y añade el aceite.
- Cuando el aceite esté caliente, añade la cebolla, el jalapeño y el jitomate cortados en cubos. Cocínalos durante 4-5 minutos o hasta que la cebolla esté transparente.
- Añade las calabacitas y cocina otros 5 minutos. Sazona con sal y pimienta.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 10
