Description
Esta ensalada de nopales es mi receta favorita de nopales. Es la manera perfecta de añadir más nutrientes a tus comidas porque hay mucho sabor y cultura en esta receta. ¡La comida mexicana puede ser saludable! Esta ensalada de nopales demuestra que podemos comer comida mexicana nutritiva sin dejar de disfrutar de sus sabores.
Ingredients
Scale
- 3 nopales medianos
- 1 cebolla mediana
- 3 jitomates medianos
- 1–2 jalapeños
- 1/2 taza de cilantro
- 1–2 aguacates
- 1 cucharadita de sal
- 2 limones, exprimidos (opcional)
Instructions
- Limpiar y cortar todas las espinas de los nopales. Corta los nopales por los bordes para deshacerte del exceso de espinas que pueda haber en los bordes.
- Corta los nopales en cubos pequeños o del tamaño que desees.
- Pon una olla pequeña con agua a hervir. Agrega los nopales preparados con 1 cucharadita de sal y cocina a fuego lento durante 30 minutos hasta que suelten todo el líquido viscoso.
- Mientras se cocinan los nopales, pica los jitomates, las cebollas, el cilantro, los jalapeños y el aguacate. Añádelos a un bol/tazon grande
- Escurre y enjuaga los nopales con agua fresca para eliminar el exceso de líquido viscoso y agrégalos al tazón donde están las otras verduras.
- Mezclar e incorporar bien. Sazone con jugo de limón y sal al gusto.
- Sirva con cualquiera de sus platillos mexicanos favoritos y ¡disfrute!
- Prep Time: 10
- Cook Time: 30
- Category: Ensaladas
- Method: Estufa
- Cuisine: Mexicana
