Description
Esta receta de flan vegano es lo más parecido a tu postre mexicano favorito. Es sin hornear, súper fácil de hacer, sólo 7 ingredientes, y tan cremoso y delicioso.
Ingredients
Scale
- 1 lata de crema de coco
- 1 2/3 de taza de leche de avena
- 4 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de polvo de agar agar
- 2 cucharadas de maicena
- 3 cucharadas de miel de maple
- 3/4 de taza de azúcar de caña
Cobertura/Toppings (opcional).
- Canela
- Virutas de chocolate o granola de chocolate negro
Instructions
- Poner una sartén a fuego medio-bajo y añadir el azúcar de caña. Remover constantemente durante 8-10 minutos hasta que se caramelice y quede líquida. Al principio se formarán grumos. Siga removiendo. Sin embargo, tenga cuidado de no quemarlo.
- Vierta una cucharada colmada de caramelo en cada cazuela. Extienda el caramelo para cubrir toda la capa inferior del ramekin.
- A continuación, bata la maicena en la leche de avena. Poner una sartén grande a fuego medio-alto y añadir la leche de avena (con la fécula de maíz), la crema de coco, el extracto de vainilla, el agar agar, el miel de maple y batir bien.
- Llevar a ebullición y reducir a fuego medio-alto. Dejar cocer a fuego lento durante 2-3 minutos para que el agar agar se active.
- Apagar, dejar enfriar durante 20 minutos y luego verter en cada ramequín.
- Refrigere durante 5-6 horas o toda la noche. Cuando esté listo para comerlos, vierta agua muy caliente en un recipiente poco profundo. Vierta sólo lo suficiente para que llegue a la mitad de su ramekin. Coloque el ramekin en el agua caliente durante 3-4 minutos para que el caramelo se derrita un poco.
- A continuación, coloca un plato sobre el ramekin y dale la vuelta para que el flan salga. Disfrútalo tal cual, o ponle un poco de chocolate por encima.
Notes
*Asegúrese de colocar el ramekin en agua caliente durante 3-5 minutos (a veces más) para que el caramelo se derrita.
* Para 6 moldes de 1/2 taza
- Prep Time: 10
- Cook Time: 10
- Category: Postre
- Method: Estufa
- Cuisine: Mexicano
Nutrition
- Serving Size: 1/2 taza
