Description
La mejor receta de galletas de chispas de chocolate sin gluten, vegana y rica en proteínas. Estas galletas están hechas con ingredientes saludables que te dejan satisfecho y con energía. Son perfectas para una tarde de descanso o un postre saludable.
Ingredients
Scale
- 2 cucharadas de mantequilla vegana
- 1/2 taza de azúcar de coco
- 1/4 de taza de mantequilla de nueces de la india
- 1/4 taza de pure de manzana o huevo de linaza/chía*.
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/8 cucharadita de sal
- 2 tazas de harina de almendras o 1 taza de harina de avena*
- 1/2 taza de chispas de chocolate sin lácteos
Instructions
- Precaliente el horno a 350 F y forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Mezclar la harina de linaza con el agua y dejarla reposar durante 5 minutos.
- En un tazón mezcle la mantequilla vegana, el azúcar de coco, la mantequilla de almendras* y el huevo de linaza hasta que estén bien combinados. También puede utilizar el procesador de alimentos en lugar de batir.
- Añadir el bicarbonato de sodio y la sal de manera uniforme y mezclar. Añadir la harina de almendra a continuación. Incorporar a mano las chispas de chocolate.
- Con una cucharilla o cuchara pequeña, porcionar la masa con unas 2 cucharadas y hacer bolas. Darles la forma que tendrán las galletas reales ya que éstas no se expanden mucho.
- Hornear de 11 a 12 minutos hasta que los bordes empiecen a dorarse. Las galletas se sentirán secas en la parte superior y en los bordes, pero ligeramente fundidas y poco cocidas en la parte inferior. Deje que las galletas se enfríen en la bandeja durante 5 minutos, y luego páselas a la rejilla de enfriamiento durante 10 minutos más antes de comerlas.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 12
Nutrition
- Serving Size: 10-12 servings
