Description
Tofu frito en salsa agridulce casera de naranja. ¡Estoy seguro de que este plato puede convertir a cualquiera que odie el tofu en un amante del tofu!
Ingredients
Scale
- 1/2 taza de aceite neutro (yo usé canola)
- 1 paquete de tofu (16 oz / 454 g)
- 1/3 taza de harina común
- 1/3 taza de maicena
- 1/4–1/3 taza de agua
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
Salsa
- 1 taza de jugo de naranja
- 1/3–1/2 taza de azúcar
- 2 cucharadas de tamari o salsa de soya
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharada de Sriracha (opcional)
- 2 cucharaditas de jengibre triturado
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharadita de copos de chile
- 2 cucharadas de maicena
- 1 cucharada de ralladura de naranja
Instructions
- Presione y seque el tofu. No es necesario prensarlo si utiliza el tofu Trader Joe’s High Protein Tofu. Rompa el tofu en pequeños trozos de 1 pulgada. Los bordes rugosos permiten que la masa se mantenga y quede más crujiente.
- Añada la harina, la maicena, la sal y el ajo en polvo a un bol. Mezcle bien. Añada el agua y bata hasta que se forme la masa. Debe quedar un poco líquida, pero no demasiado espesa.
- Añada los trozos de tofu a la masa y cúbralos uniformemente.
- Poner una sartén grande a fuego medio-alto y añadir el aceite. Cuando el aceite esté caliente, añada los trozos de tofu uno a uno. Fríalos durante 5-6 minutos por cada lado o hasta que estén dorados. Cuando estén listos, colóquelos en un plato forrado con papel absorbente para que absorba el exceso de aceite.
- Añada todos los ingredientes de la salsa a un bol y remuévalos hasta que estén bien mezclados. Poner la salsa en una sartén a fuego medio y cocer a fuego lento durante 5 minutos sin dejar de remover. Si utiliza la misma sartén que utilizó para freír, asegúrese de quitar primero el aceite.
- Una vez que la salsa se haya espesado y cocinado a fuego lento durante al menos 5 minutos, añada el tofu crujiente. Mézclelo con la salsa hasta que todos los trozos estén cubiertos uniformemente.
- Sírvelo sobre arroz blanco o integral cocido al vapor y ¡buen provecho!
- Prep Time: 15
- Cook Time: 15
- Category: Cena
- Method: Horno/Frito
