Description
Esta receta de arepas colombianas es sencilla, auténtica y reconfortante. Es fácil de hacer y sólo necesitarás 5 ingredientes. Es fácil de preparar y perfecta para reuniones familiares.
Ingredients
Scale
- 1 taza de harina de maíz precocida (yo utilizo P.A.N.)
- 1 taza de agua tibia
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de mantequilla derretida (ver opciones más arriba)
- 3/4 taza de mozzarella rallada
Instructions
- Disolver la sal en el agua caliente batiéndola.
- Añadir la harina de maíz a un bol/tazon. Añadir lentamente el agua salada y empezar a mezclar a mano. Siga añadiendo agua hasta formar una masa blanda y ligeramente pegajosa, pero formada. Es posible que no utilice toda el agua, así que añada a medida que vaya amasando. Tenga agua tibia a mano para ayudar a moldear las arepas.
- Añada la mantequilla derretida a la masa y mézclela utilizando las manos para amasar la masa.
- Puedes mezclar el queso en la masa o rellenar la arepa con queso en el centro. Es más fácil y rápido mezclar el queso en la masa pero más divertido rellenarla en el centro.
- Rellena con queso: Toma aproximadamente 1/3 de taza de la masa y forma una bola con las manos. Aplástala y con el pulgar haz una hendidura/hueco en el centro para el queso. Añade aproximadamente 1 cucharada de queso y luego ciérrala con la mano para volver a hacer una bola.
- Queso mezclado: una vez que la masa tenga la textura adecuada, añada el queso a la masa y, con las manos, mézclelo con la masa. Tome aproximadamente 1/3 de taza de la masa y forme una bola con las manos.
- Aplástela con la palma de las manos y los pulgares para darle forma de arepa. Suelen medir unos 10 cm de ancho y 1 cm de grosor.
- Una vez formada, colóquela en un plato y cúbrala con una toalla para evitar que se seque. Repita el proceso hasta formar todas las arepas.
- Encienda una plancha/comal a fuego medio y una vez caliente, añada las arepas. Cocínalas por cada lado durante 5 minutos o hasta que estén doradas.
- Sírvelas frescas y ¡disfrútalas!
- Prep Time: 20
- Cook Time: 10
