Description
Esta es una de las mejores recetas de melena de león, ya que es perfecta para tacos y una variedad de otros platos carnosos. Es muy fácil de hacer, nutritiva y 100% vegetal. ¡Hazla para una cena rápida entre semana de inspiración mexicana con una guarnición de frijoles y salsa casera!
Ingredients
Scale
- 1 libra de setas melena de león (unas 6 setas medianas)
Para la salsa
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 2 cucharadas de salsa de soya, tamari o aminos líquidos
- 1/2 cucharadita de comino en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de chile en polvo (opcional)
- 2 cucharadas de aceite de aguacate
Para los tacos
- 8–10 tortillas de maíz
- 1/2 cebolla pequeña
- Cilantro
- Salsa de su elección
- Mitades de limon
Instructions
- Limpie las setas como se indica más arriba.
- Añada todos los ingredientes de la salsa a un bol y bátalos hasta que se mezclen.
- Pon una cucharada de aceite de aguacate/aceite neutro en una sartén a fuego medio-alto
- Coloca las setas melena de león en el aceite caliente, y pon un objeto pesado encima para presionar las setas en la sartén. Yo uso sartenes de hierro fundido o mi molcajete.
- Cocinar durante 3-4 minutos por ese lado y luego darle la vuelta y añadir la salsa.
- Cocinar durante 4-5 minutos más o hasta que estén crujientes.
- Coloca las setas en una tabla de cortar y córtalos en trozos del tamaño de un bocado.
- Añádelos a una tortilla caliente junto con la salsa, la lima, el cilantro y ¡a disfrutar!
- Prep Time: 10
- Cook Time: 10
- Method: Estufa
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 Taco
