Description
Las tortillas hechas a mano son simplemente las mejores. Ninguna tortilla comprada en la tienda puede compararse con esta envoltura ultra suave y celestial para tacos y quesadillas. ¿Y lo mejor? Sólo necesitas 3 sencillos ingredientes para preparar tú mismo esta receta de tortillas de maíz. Asegúrate de leer los consejos y sugerencias para obtener los mejores resultados.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de harina de maíz (ver arriba para las tortillas de maíz azul)
- 2 tazas de agua tibia
- 1 cucharadita de polvo de hornear (opcional pero muy recomendable)
Instructions
- Añadir la harina de maíz y el polvo para hornear a un bol grande. Mezclar bien con las manos.
- Añade poco a poco agua tibia mientras mezclas con la mano hasta obtener una masa ligeramente pegajosa pero que se mantenga bien unida.
- Mojar ligeramente las manos con una pequeña cantidad de agua tibia para evitar que la masa se pegue a las manos.
- Con las manos, coge un cuarto de taza de masa y haz una bola con ella. Aplástala un poco para que sea una bola de masa plana.
- Corta un trozo de plástico para que quepa en tu prensa para tortillas. Si no tienes una prensa para tortillas, consulta los métodos alternativos más arriba.
- Coloca la bola de masa en la parte superior del plástico (en la prensa para tortillas), dobla el otro lado del plástico para cubrir completamente la masa y ¡déjalo todo en una tortilla!
- Colócala en una plancha (comal) y cocínala durante 1 minuto por el primer lado y 1 minuto por el otro. Por último, dale la vuelta a la tortilla durante otros 30 segundos. Cuando la tortilla empiece a hincharse en el centro, ¡está hecha!
- Coloque las tortillas listas para comer en un tortillero para evitar que se pongan duras o se sequen.
- Disfruta como tacos, quesadillas o tal cual.
Notes
*Lo mejor es comerlas frescas, pero se conservan bien en un recipiente bien tapado hasta 5 días.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Category: Acompañamientos
- Method: Estufa
- Cuisine: Mexicano
