Ingredients
Scale
- 2 tazas de harina de uso general
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1/2 taza de leche de almendras
- 1/2 taza de leche de avena
- 3/4 de taza de leche condensada de coco
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
Cobertura/Toppings:
- Leche condensada de coco
- Canela en polvo
Instructions
- Añadir el vinagre de sidra de manzana a la leche de almendras y reservar.
- Añade la harina, la levadura en polvo y la sal a un bol/tazón para mezclar. Incorporar bien.
- Antes de añadir la leche condensada de coco, caliéntala en el microondas durante 10-15 segundos, lo suficiente para derretir los grumos de aceite de coco.
- A continuación, añada todos los ingredientes húmedos al bol y mézclelos bien, pero no los mezcle en exceso.
- Poner una sartén a fuego medio y añadir una pequeña cantidad de mantequilla vegana. Vierte aproximadamente 1/2 taza de masa en la sartén. Una vez que aparezcan una buena cantidad de burbujas, dar la vuelta al otro lado y cocinar durante otros 3 minutos.
- Repetir hasta que se hayan hecho todas las tortitas.
- Servir calientes y rociar con más leche condensada de coco y canela en polvo.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Category: Desayuno
- Method: Estufa
- Cuisine: Mexicano
