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Tortitas de Tres Leches


  • Author: Anna Rios
  • Prep Time: 10
  • Cook Time: 20
  • Total Time: 30 minutes
  • Diet: Vegan

Description

  • 2 tazas de harina de uso general
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1/2 taza de leche de almendras
  • 1/2 taza de leche de avena
  • 3/4 de taza de leche condensada de coco
  • 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal

Cobertura:

  • Leche condensada de coco
  • Canela en polvo

Ingredients

  • Añadir el vinagre de sidra de manzana a la leche de almendras y reservar.
  • Añade la harina, la levadura en polvo y la sal a un bol para mezclar. Incorporar bien.
  • Antes de añadir la leche condensada de coco, caliéntala en el microondas durante 10-15 segundos, lo suficiente para derretir los grumos de aceite de coco.
  • A continuación, añada todos los ingredientes húmedos al bol y mézclelos bien, pero no los mezcle en exceso.
  • Poner una sartén a fuego medio y añadir una pequeña cantidad de mantequilla vegana. Vierte aproximadamente 1/2 taza de masa en la sartén. Una vez que aparezcan una buena cantidad de burbujas, dar la vuelta al otro lado y cocinar durante otros 3 minutos.
  • Repetir hasta que se hayan hecho todas las tortitas.
  • Servir calientes y rociar con más leche condensada de coco y canela en polvo.

  • Category: Desayuno
  • Method: Estufa
  • Cuisine: Mexicano

Keywords: panqueques mexicanos, panqueques de tres leches, panqueques veganos esponjosos