Description
El arroz frito con kimchi es un platillo ácido, ligeramente picante y reconfortante que es muy fácil de preparar. Está hecho con sólo 8 ingredientes principales y es perfecto para una cena perezosa entre semana o después de una noche de fiesta.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de arroz integral cocido
- 1/2 taza de cebolla picada
- 3/4 de taza de kimchi, picado
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 cucharada de jengibre picado
- 1 cucharada de salsa de soya (tamari si estas evitando el gluten)
- 1 cucharada de jugo de kimchi (del frasco)
- 1/2 cucharada de aceite neutro
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo tostado
Aderezos/Toppings:
- Semillas de sésamo negro
- Tiras de nori
- Cebolla verde
Instructions
- Poner una sartén grande a fuego medio y añadir aceite neutro. Una vez caliente, añada la cebolla picada y cocine durante 2 minutos.
- Añade el ajo y el jengibre y cocina durante 30 segundos.
- Añadir el kimchi y cocinar durante 2 minutos. A continuación, añadir el arroz cocido, la salsa de soya, el jugo de kimchi y el aceite de sésamo tostado. Fríe durante 4-5 minutos, removiendo cada minuto más o menos. Si quieres que esté ligeramente crujiente en la parte inferior, cocina a fuego alto durante uno o dos minutos más sin remover.
- Servir inmediatamente y añadir los aderezos/toppings que se deseen.
Notes
*añade kimchi fresco por encima para que sea más crujiente y tenga más sabor
*refrigerar hasta 5 días
- Prep Time: 5
- Cook Time: 10
- Category: Arroz
- Method: Estufa
- Cuisine: Coreana
