Description
El ceviche vegano es un auténtico plato mexicano, refrescante, ligero y muy fácil de preparar. Los palmitos son el sustituto perfecto del pescado y hacen que este plato sea muy nutritivo. Guarda esta receta para un día caluroso de verano y disfrútala con una guarnición de totopos.
Ingredients
Scale
- 2 palmitos enlatados, de 14 onzas cada uno
- 1/2–3/4 de taza de cebolla morada encurtida*.
- 2 tomates Roma, cortados en cubos
- 1–2 chiles jalapeños, cortados en cubos
- 1/2 taza de cilantro picado
- 2 aguacates medianos, cortados en cubos
- 3 limones, exprimidos
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Picar los tomates, los jalapeños y el aguacate. Picar el cilantro.
- Abra la lata de palmitos, escúrrala y enjuáguela bien. Córtelos en cuartos para obtener trozos de 1/2 pulgada.
- Añade todas las verduras a un bol grande. Añade el jugo de limon, la sal y la pimienta. Mezcle hasta que se incorpore bien.
- Pruebe y ajuste los condimentos/ingredientes según sea necesario. Guarde en el refrigerador durante 30 minutos -3 horas o toda la noche para obtener mejores resultados.
- Servir con chips de tortilla o tostadas y disfrutar.
- Prep Time: 15
- Category: Mexicano
- Cuisine: Mexicano
Nutrition
- Serving Size: 6 porciones
