Description
La mejor pasta alfredo vegana que jamás hayas probado. Es increíblemente cremosa, súper satisfactoria y fácil de hacer.
Ingredients
Units
Scale
- 1 taza de nueces de la India
- 1/2 Cebolla Amarilla, mediana
- 4 dientes de ajo
- 1/2 Limón, exprimido
- 1/4 de taza de papa
- 1/4 de taza de levadura nutricional
- 10 oz de Setas (1 1/2 tazas)
- 3/4 de taza de caldo de verduras
- 1/2 taza de Leche de Almendras
- 10oz de Pasta
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Hervir una olla pequeña de agua y añadir las nueces de la india, la papa en cubos, la cebolla y los dientes de ajo. Cocer a fuego lento durante 20 minutos. (También puede optar por dejar las nueces en remojo toda la noche).
- Poner la sartén a fuego medio y saltear las setas durante 7-10 minutos y reservar.
- Hierve agua en una olla grande y cocina la pasta según las instrucciones de la caja/bolsa.
- Apaga la olla pequeña después de 20 minutos. Escurre el agua y pela la papa. Añade a la licuadora las nueces de la india, la cebolla, el ajo, la papa, la levadura nutricional, el caldo de verduras, la leche de almendras, el jugo de 1/2 limón, la sal y la pimienta. Mezclar hasta que quede muy suave.
- Escurrir la pasta y añadirla a la sartén con las setas. Añade la salsa a la sartén y caliéntala a fuego lento mientras se combina lentamente. Sirve y disfruta.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Category: Pasta
- Method: Estufa
- Cuisine: Italiana
