1. Añada el arroz, la canela en rama/en polvo y el agua caliente en un cuenco/bol. Tapar el cuenco y dejar en remojo toda la noche a temperatura ambiente.
2. A la mañana siguiente, vierta la mezcla de arroz en una licuadora y tritúrela hasta obtener una pasta suave y acuosa.
3. A continuación, cuela la mezcla de arroz en una jarra utilizando un colador fino y una malla. Si no tienes malla, tampoco pasa nada, porque los sedimentos se quedarán en el fondo de la jarra.
4. Añade a la horchata la leche de avena, el azúcar, el extracto de vainilla y el resto del agua. Para saber cómo añadir fácilmente el azúcar, consulta la sección de consejos.
5. Enfría la horchata en el refrigerador durante unas horas. Sírvela en vasos con hielo y ¡a disfrutar!

Avena con Horchata Trasnochada:

1. Pon 2 tazas de copos de avena y 2 tazas de horchata en un recipiente hermético.
2. Refrigéralo toda la noche o durante un mínimo de 3 horas para que la avena se “cueza”.
3. Cuando esté lista, espolvorea canela de Ceilán extra, las semillas/los frutos secos que prefieras y ¡a disfrutar!