Description
¡Los mejores tacos veganos de chorizo y papas que jamás hayas probado! Estos tacos son fáciles de hacer, están listos en menos de 20 minutos y son súper deliciosos.
Ingredients
Scale
- 3 papas doradas grandes
- 8 tortillas de maíz
- 2 cucharadas de aceite de aguacate
- 1/2 taza de chorizo vegano (yo uso Trader Joe’s)
- 1/2 cucharadita de comino
- Sal y pimienta
- 3 cucharadas de salsa de adobo de chipotle
- 1 aguacate
Instructions
- Cortar las papas en cubos muy pequeños.
- Poner la sartén a fuego medio y añadir el aceite de aguacate.
- Una vez caliente, añade las papas cortadas en cubos, el comino, la sal y la pimienta y cocina durante unos 10 minutos o hasta que estén hechas. Evite mover las patatas con demasiada frecuencia. Mezclar cada 3 minutos.
- Cuando las papas estén casi hechas, añade el chorizo y la salsa de adobo. Cocinar durante otros 3 minutos o hasta que se calienten.
- Calienta las tortillas de maíz y rellénalas con la mezcla de papas y chorizo. Añade rodajas de aguacate y cilantro si lo deseas y ¡disfruta!
- Prep Time: 10
- Cook Time: 10
Nutrition
- Serving Size: 8-10 porciones
