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Bruschetta Caprese


  • Author: Anna Rios
  • Prep Time: 10
  • Cook Time: 10
  • Total Time: 20 minutes
  • Yield: 12-15 1x
  • Diet: Vegan

Description

¡Bruschetta caprese fresca y vegana sobre pan crujiente a la parrilla! Es un aperitivo tan satisfactorio que es súper fácil de hacer y puede estar listo en menos de 20 minutos.


Ingredients

Scale
  • 1 barra de pan*
  • 45 tomates frescos
  • 1520 hojas de albahaca
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 paquete de mozzarella vegana*
  • 12 dientes de ajo
  • 12 cucharadas de vinagre balsámico (opcional)
  • Sal al gusto

Instructions

  1. Cortar los tomates por la mitad y sacar la parte acuosa del tomate. Picar finamente los tomates y las hojas de albahaca. Corta la mozzarella vegana. Ver las notas anteriores para mi mozzarella favorita comprada en la tienda.
  2. Añade los tomates picados y la albahaca a un bol pequeño. Rocía con 1 cucharada de aceite de oliva y sal al gusto. Mezclar bien.
  3. Poner una plancha a fuego medio. Cortar la barra de pan en rebanadas, rociar con aceite de oliva y asar en la plancha durante unos 3 minutos por cada lado o hasta que esté ligeramente crujiente por cada lado.
  4. Pelar el diente de ajo y frotarlo directamente sobre el pan crujiente. Añade una rebanada de mozzarella vegana, bruschetta fresca y remata con un chorrito de aceite de oliva y vinagre balsámico.
  5. Disfrútalo como aperitivo o acompáñalo con tu ensalada o plato de pasta favorito.
  • Category: Aperitivos
  • Method: Estufa
  • Cuisine: Italiana

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