Description
¡Bruschetta caprese fresca y vegana sobre pan crujiente a la parrilla! Es un aperitivo tan satisfactorio que es súper fácil de hacer y puede estar listo en menos de 20 minutos.
Ingredients
Scale
- 1 barra de pan*
- 4–5 tomates frescos
- 15–20 hojas de albahaca
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 paquete de mozzarella vegana*
- 1–2 dientes de ajo
- 1–2 cucharadas de vinagre balsámico (opcional)
- Sal al gusto
Instructions
- Cortar los tomates por la mitad y sacar la parte acuosa del tomate. Picar finamente los tomates y las hojas de albahaca. Corta la mozzarella vegana. Ver las notas anteriores para mi mozzarella favorita comprada en la tienda.
- Añade los tomates picados y la albahaca a un bol pequeño. Rocía con 1 cucharada de aceite de oliva y sal al gusto. Mezclar bien.
- Poner una plancha a fuego medio. Cortar la barra de pan en rebanadas, rociar con aceite de oliva y asar en la plancha durante unos 3 minutos por cada lado o hasta que esté ligeramente crujiente por cada lado.
- Pelar el diente de ajo y frotarlo directamente sobre el pan crujiente. Añade una rebanada de mozzarella vegana, bruschetta fresca y remata con un chorrito de aceite de oliva y vinagre balsámico.
- Disfrútalo como aperitivo o acompáñalo con tu ensalada o plato de pasta favorito.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 10
- Category: Aperitivos
- Method: Estufa
- Cuisine: Italiana
