1. Congele y descongele el tofu para obtener mejores resultados (opcional).
2. Precaliente el horno a 425 F. Abra los paquetes de tofu y presione el tofu con un paño de cocina limpio para que esté lo más seco posible. Corta el tofu en trozos uniformes, que no sean más grandes que 3/4 de pulgada. 
3. Añade el ajo en polvo, la levadura nutricional, la sal y la pimienta en un bol. Combínelo todo. Sumerja brevemente el tofu en un pequeño cuenco de salsa de soja/tamari y, a continuación, sumerja los trozos de tofu en el cuenco de la mezcla y mézclelos suavemente hasta que queden totalmente cubiertos por la mezcla de levadura nutricional y ajo en polvo. Si no se utiliza salsa de soja o tamari, también se puede mojar en leche vegetal antes de añadir la cobertura.
4. Coloque sus hojas de silicona para hornear sobre sus bandejas para hornear y comience a agregar el tofu a las bandejas. Evite que los trozos de tofu estén demasiado cerca unos de otros.
5. Hornee durante unos 15 minutos y luego voltee los cubos de tofu. Hornea unos 25 minutos más, dependiendo de lo crujientes que te gusten. 

Opción de freidora de aire:

1. Siga los pasos anteriores y en lugar de hornear, fría al aire libre a 350 F durante 20-30 minutos dependiendo de lo crujiente que lo quiera. Muévelos cada 7-8 minutos para ayudar a que se cocinen uniformemente.