Tofu Crujiente (Freidora de Aire)

El tofu crujiente más fácil de preparar en la freidora de aire o en el horno. Añada estos bocaditos de tofu a ensaladas, sopas, pasta o cómalos como tentempié. Son sabrosos y ricos en proteínas. Lo mejor es que sólo necesitarás 4 ingredientes para hacer esta receta.

Tofu Crujiente (Freidora de Aire o al Horno)

Este tofu crujiente convertirá a los que odian el tofu en amantes del tofu o, al menos, en “amantes” del tofu, jaja. Creo que he hecho esta receta para casi todas las personas que conozco y puedo decir con confianza que incluso las personas que pensaban que odiaban el tofu terminaron amándolo. Incluso a los niños les encantará si los presentas como nuggets, o como a mí me gusta llamarlos, “nuggies”.

Si los haces y te encantan, asegúrate de dejar una reseña y contarme lo que piensas.

Ingredientes

Tofu extra firme: Me gusta utilizar tofu alto en proteínas para esta receta. El tofu rico en proteínas tiene la mejor textura para esta receta y además es más fácil de preparar, ya que no hay que prensarlo.

Salsa de soya o Tamari (baja en sodio): Esto añade un gran sabor umami. También puedes utilizar aminos de coco o aminos líquidos.

Levadura nutricional: También conocida como “nooch”. La estrella del espectáculo. El nooch es sabroso, con sabor a nuez, a queso e increíblemente adictivo. Recomiendo comprarlo en Trader Joe’s si tienes uno cerca, ya que es el más accesible.

Ajo en polvo: Qué puedo decir, tienes que tener ajo para añadir sabor. Ajo granulado o ajo en polvo. No recomiendo usar ajo fresco para esta receta.

Consejos para Conseguir el Mejor Tofu Crujiente con la Freidora de Aire

  • Deja marinar el tofu en una salsa entre 30 minutos y una hora para que absorba el sabor. De 5 a 10 minutos también sirve. Aún así, obtendrá un buen sabor. En esta receta remojamos el tofu en aminoácidos líquidos, que le dan un delicioso sabor umami. Sustitutos para los aminos líquidos: Tamari bajo en sodio o salsa de soya.
  • ¡Rocíe o sumerja en salsas! Mi salsa favorita para añadir a esta receta de tofu crujiente es la teriyaki. También me encanta añadir salsa de chile dulce, sriracha, barbacoa (bbq) y a veces incluso ketchup. También puedes echar un vistazo a mi súper popular salsa de cacahuate y salsa de tofu salada/dulce. Utiliza las salsas para mojar después de servir.
  • Congele el tofu envasado y descongélelo completamente antes de cocinarlo. Su textura es irreal y bastante parecida a la del pollo. Asegúrate de prensar el tofu después de descongelarlo o compra tofu rico en proteínas. Trader Joe’s tiene un gran tofu alto en proteínas por $2,50. Puedes prensar el tofu después de que se haya descongelado completamente para asegurarte de sacar todo el exceso de líquido.
  • El tofu frito es el mejor tofu. Fríelo a 390 F durante 16-22 minutos (dependiendo de lo crujiente que te guste). Dale la vuelta cada 7-8 minutos para que se cocine uniformemente. ¿No tienes una freidora de aire? Te recomiendo que te hagas de una. Haz clic aquí para comprar la que yo uso casi a diario. También puedes hornear a 400º durante 22-25 minutos, dándoles la vuelta cada 7-8 minutos para obtener mejores resultados.
  • PRO TIP: ¡Si lo vas a hornear usa un tapete de silicona! Esto le ayudará a lograr un nivel final de crujiente que normalmente sólo se puede obtener utilizando una freidora de aire. He enlazado el que yo tengo.

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Tofu Crujiente (Freidora de Aire)


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  • Author: Anna Rios
  • Total Time: 20 minutos
  • Yield: 4 porciones 1x
  • Diet: Vegan

Description

El tofu más fácil y crujiente que puede hacer en la freidora de aire o en el horno. Añada estos bocaditos de tofu a ensaladas, sopas, pasta o cómalos como aperitivos. Son sabrosos y ricos en proteínas.


Ingredients

Scale
  • 1 bloque de tofu extra firme
  • 2 cucharadas de salsa de soya o Tamari (baja en sodio)
  • 1/4 taza de levadura nutricional
  • 1 cucharadita de ajo en polvo

Necesitarás: 2 bandejas de silicona para hornear, 2 bandejas para hornear, 1 recipiente para mezclar


Instructions

  1. Congele y descongele el tofu para obtener mejores resultados (opcional).
  2. Precalentar el horno a 425 F. Abrir los paquetes de tofu y presionar el tofu con un paño de cocina limpio para secarlo lo más posible. Corte el tofu en trozos uniformes, que no midan más de 3/4 de pulgada. 
  3. Añada el ajo en polvo, la levadura nutricional, la sal y la pimienta en un bol/tazon. Mezcle todo. Sumerja brevemente el tofu en un bol/tazon pequeño de salsa de soya/tamari y, a continuación, sumerja los trozos de tofu en el bol/tazon y mézclelos suavemente hasta que queden totalmente cubiertos por la mezcla de levadura nutricional y ajo en polvo. Si no se utiliza salsa de soya o tamari, también se puede mojar en leche vegetal antes de añadir la cobertura.
  4. Coloque las bandejas de silicona sobre las bandejas de horno y comience a añadir el tofu. Evite que los trozos de tofu estén demasiado cerca unos de otros.
  5. Hornee durante unos 15 minutos y luego dé la vuelta a los cubos de tofu. Hornea unos 25 minutos más, dependiendo de lo crujientes que te gusten.

Opción freidora:

  1. Siga los pasos anteriores y, en lugar de hornear, fríalos en la freidora a 350 F durante 12-16 minutos dependiendo de lo crujientes que los quiera. Muévelos cada 7-8 minutos para que se cocinen uniformemente.
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crispy tofu air fried in a little bowl.

Crispy Tofu Air Fryer


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  • Author: Anna Rios
  • Total Time: 20 minutes
  • Yield: 4 servings
  • Diet: Vegan

Description

The easiest, crispy tofu you can making in the air fryer or oven. Add these tofu bites to salads, soups, pasta, or eat them just as snacks! They are savory, flavorful and high-protein.


Ingredients

  • 1 block of extra firm tofu
  • 2 tbsp Soy Sauce or Tamari (low sodium)
  • ¼ cup Nutritional Yeast 
  • 1 tsp Garlic powder
You will need: 2 silicone baking sheets, 2 baking trays, 1 mixing bowl
 

Instructions

  1. Freeze and defrost tofu for best results (optional).
  2. Preheat oven to 425 F. Open tofu packets and press tofu with a clean dish towel to make as dry as possible. Dice tofu into even pieces, make them no bigger than about 3/4 of an inch big. 
  3. Add garlic powder, nutritional yeast, salt and pepper into mixing bowl. Combine together. Briefly dunk tofu in a small bowl of soy sauce/tamari and then dunk tofu pieces into mixing bowl and mix gently until fully covered in nutritional yeast/garlic powder mix. If not using soy sauce or Tamari you can also dunk in plant-based milk before adding the coating.
  4. Place your silicone baking sheets on top of your baking trays and begin adding tofu to trays. Avoid having tofu pieces too close to each other.
  5. Bake for about 15 minutes and then flip the tofu cubes. Bake for about another 25 minutes depending on how crunchy you’d like it. 
Air fryer option:
  1. Follow steps above and instead of baking, air fry at 350 F for 12-16 minutes depending on how crispy you want it. Move them around every 7-8 minutes to help them cook evenly.
 
  • Prep Time: 5
  • Cook Time: 15
  • Category: Tofu
  • Method: Air Fryer, Oven
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Mordeduras crujientes crujientes de tofu


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  • Author: Anna Rios
  • Total Time: 50 minutes

Description

  • 1 bloque de tofu extra firme
  • 2 cucharadas de salsa de soja o tamari (baja en sodio)
  • ¼ de taza de levadura nutricional 
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • Sal y pimienta al gusto

Necesitarás: 2 hojas de silicona para hornear, 2 bandejas para hornear, 1 recipiente para mezclar


Ingredients

  1. Congele y descongele el tofu para obtener mejores resultados (opcional).
  2. Precaliente el horno a 425 F. Abra los paquetes de tofu y presione el tofu con un paño de cocina limpio para que esté lo más seco posible. Corta el tofu en trozos uniformes, que no sean más grandes que 3/4 de pulgada. 
  3. Añade el ajo en polvo, la levadura nutricional, la sal y la pimienta en un bol. Combínelo todo. Sumerja brevemente el tofu en un pequeño cuenco de salsa de soja/tamari y, a continuación, sumerja los trozos de tofu en el cuenco de la mezcla y mézclelos suavemente hasta que queden totalmente cubiertos por la mezcla de levadura nutricional y ajo en polvo. Si no se utiliza salsa de soja o tamari, también se puede mojar en leche vegetal antes de añadir la cobertura.
  4. Coloque sus hojas de silicona para hornear sobre sus bandejas para hornear y comience a agregar el tofu a las bandejas. Evite que los trozos de tofu estén demasiado cerca unos de otros.
  5. Hornee durante unos 15 minutos y luego voltee los cubos de tofu. Hornea unos 25 minutos más, dependiendo de lo crujientes que te gusten. 

Opción de freidora de aire:

  1. Siga los pasos anteriores y en lugar de hornear, fría al aire libre a 350 F durante 20-30 minutos dependiendo de lo crujiente que lo quiera. Muévelos cada 7-8 minutos para ayudar a que se cocinen uniformemente.

  • Prep Time: 10
  • Cook Time: 40

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