Description
Esta fácil receta de salsa roja es la salsa de jitomate perfecta para cualquier platillo mexicano. Es sabrosa y auténtica, y está hecha con sólo 3 ingredientes sencillos. Asegúrate de hacer una porcion grande porque se te acabará antes de lo que imaginas.
Ingredients
Scale
- 7–8 jitomates Roma
- 7–8 chiles de árbol, (sin semillas- opcional)
- 2–3 dientes de ajo
- Sal al gusto
Instructions
- Pon una plancha/comal a fuego medio-alto. Una vez caliente, añade los jitomates, el ajo y los chiles.
- Ase los chiles durante 20 segundos por cada lado y no más que eso. Se queman muy fácilmente, así que retíralos en cuanto veas que adquieren un color rojo brillante.
- Asa los jitomates hasta que estén carbonizados/tatemados por todos lados, unos 10-15 minutos en total.
- Ase el ajo durante 7-10 minutos en el borde exterior de la plancha/comal para evitar que se queme.
- Una vez que todo esté asado, añadirlo todo a una licuadora y licuar hasta que quede suave. Viértalo en un recipiente con cierre hermético y déjelo enfriar a temperatura ambiente.
- Una vez que se haya enfriado, mételo en el refrigerador y ¡úsalo como quieras!
