Salsa Roja

Esta fácil receta de salsa roja es la salsa de jitomate perfecta para cualquier platillo mexicano. Es sabrosa y auténtica, y está hecha con sólo 3 ingredientes sencillos. Asegúrate de hacer una porcion grande porque se te acabará antes de lo que imaginas.    

Salsa Roja

Receta Fácil de Salsa Roja

Mi mamá lleva años haciendo esta receta fácil de salsa y no puedo creer que nunca la haya convertido en una receta oficial. Casi parece demasiado fácil para convertirla en una receta, pero tengo que compartirla porque está riquísima. ¡Con sólo 3 ingredientes es la mejor salsa para tener en la nevera para cualquiera de sus platos favoritos! También es muy fácil de personalizar y ajustar a su tolerancia de especias y papilas gustativas.    

Prepara la MEJOR Receta de Salsa Roja

  • Jitomates: Siempre trato de escoger jitomates Roma porque son los que mi mamá siempre usa. Trata de escoger los jitomates más rojos para que tu salsa tenga un hermoso color rojo. Si no encuentras jitomates Roma en tu tienda, usa cualquier tomate rojo.
  • Chiles de árbol: Son chiles secos mexicanos que se traducen como “tree chilies” en inglés. Suelen ser de color rojo brillante y se pueden encontrar en una bolsa de plástico en el pasillo mexicano de la mayoría de los supermercados. Son bastante picantes y si no los has probado antes te recomiendo que utilices sólo 3-4 para empezar y que les quites las semillas. También puedes sustituirlos por jalapeños, serranos o tu chile favorito. Tenga mucho cuidado de no quemarlos al asar los chiles en la plancha/comal. Ase los chiles durante 20 segundos por cada lado y no más que eso. Se queman muy fácilmente, así que retírelos en cuanto vea que adquieren un color rojo brillante.
  • Ajos: Confíe en su juicio y utilice tantos dientes de ajo como desee. Para mí, el punto óptimo para esta receta es de 2 a 3 dientes de ajo. Tuesta el ajo durante 7-10 minutos en el borde exterior de la plancha para evitar que se queme. Si lo asas, le darás un sabor increíble a la salsa.      
salsa roja

La Salsa Perfecta para estas Increíbles Recetas:

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salsa roja

Salsa Roja


  • Author: Anna Rios
  • Total Time: 20
  • Yield: 1 1/2 tazas 1x

Description

Esta fácil receta de salsa roja es la salsa de jitomate perfecta para cualquier platillo mexicano. Es sabrosa y auténtica, y está hecha con sólo 3 ingredientes sencillos. Asegúrate de hacer una porcion grande porque se te acabará antes de lo que imaginas.


Ingredients

Scale
  • 78 jitomates Roma
  • 78 chiles de árbol, (sin semillas- opcional)
  • 23 dientes de ajo
  • Sal al gusto

Instructions

  1. Pon una plancha/comal a fuego medio-alto. Una vez caliente, añade los jitomates, el ajo y los chiles.
  2. Ase los chiles durante 20 segundos por cada lado y no más que eso. Se queman muy fácilmente, así que retíralos en cuanto veas que adquieren un color rojo brillante.
  3. Asa los jitomates hasta que estén carbonizados/tatemados por todos lados, unos 10-15 minutos en total.
  4. Ase el ajo durante 7-10 minutos en el borde exterior de la plancha/comal para evitar que se queme.
  5. Una vez que todo esté asado, añadirlo todo a una licuadora y licuar hasta que quede suave. Viértalo en un recipiente con cierre hermético y déjelo enfriar a temperatura ambiente.
  6. Una vez que se haya enfriado, mételo en el refrigerador y ¡úsalo como quieras!
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mexican salsa in a bowl with chips.

Easy Mexican Salsa Recipe


  • Author: Anna Rios
  • Total Time: 20 minutes
  • Yield: 1 1/2 cups 1x
  • Diet: Vegan

Description

This easy Mexican salsa recipe is the perfect go-to tomato salsa for any Mexican dish! It’s flavorful, and authentic, and is made with only 3 simple ingredients. Make sure you make a large batch because you’ll run out faster than you think.


Ingredients

Scale
  • 78 Roma tomatoes
  • 78 chiles de arbol, (deseed- optional)
  • 23 garlic cloves
  • Salt to taste

Instructions

  1. Turn a griddle on medium-high heat. Once it’s hot, add your tomatoes, garlic, and chilies.
  2. Roast chilies for 20 seconds on each side and no more than that. They burn very easily so take these off as soon as you see them turn a bright red color.
  3. Roast the tomatoes until they are charred on all sides, about 10-15 minutes total.
  4. Roast garlic for 7-10 minutes on the outer edge of the griddle to avoid burning.
  5. Once everything is roasted, add it all to a blender and blend until smooth. Pour into a sealable container and let it cool off at room temperature.
  6. Once it has cooled off, place it in the refrigerator and use it as you please!
  • Prep Time: 5
  • Cook Time: 15

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One thought on “Salsa Roja

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