Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Barrita de Calabaza Veganas


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

  • Author: Anna Rios
  • Total Time: 170
  • Diet: Vegan

Description

¡Barras de calabaza veganas porque el pay sabe mejor cuando se come con las manos! Estas deliciosas barritas de calabaza saben igual que el pay de calabaza tradicional y están hechas con una corteza sin gluten de avena, nueces y dátiles. Son perfectas para las comidas en grupo, las reuniones familiares y las fiestas.


Ingredients

Scale

Corteza:

  • 2 tazas de avena en copos GF de Bakery on Main
  • 1 taza de nueces
  • 6 dátiles, deshuesados y remojados
  • 2 cucharadas de harina de linaza y 1/4 de taza de agua

Relleno:

  • 2 1/2 tazas de puré de calabaza
  • 1/2 taza de leche de coco entera
  • 4 cucharadas de maicena
  • 1/2 taza de miel de maple
  • 3 cucharaditas de especias de calabaza
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Cobertura:

  • 1 taza de mini malvaviscos veganos

Necesitarás: molde para pan, procesador de alimentos, licuadora, espátula.


Instructions

  1. Precalentar el horno a 350 F (176 C) y forrar un molde para pan con papel pergamino.
  2. Remojar los dátiles en agua extra caliente durante unos minutos. Preparar el huevo de linaza combinando la harina de linaza y el agua.
  3. Añade 2 tazas de avena en una licuadora y licua hasta crear una harina de avena. Reservar.
  4. Añadir las nueces al procesador de alimentos y procesar hasta que se formen trozos como migas. Añadir la harina de avena, los dátiles remojados y el huevo de linaza. Procesar durante 4-5 minutos hasta que se forme la masa.
  5. Presione la masa en el fondo de su molde para pan. Utilice la parte posterior de una espátula para aplanarla.
  6. Añade todos los ingredientes del relleno al procesador de alimentos y procesa hasta que esté cremoso y suave.
  7. Añade el relleno de calabaza sobre la masa y hornea durante 25 minutos.
  8. Añadir los mini malvaviscos y asar durante 2-3 minutos.
  9. Sacar y dejar enfriar durante 2-3 horas. Mejor si se refrigera durante la noche. Refrigere hasta 5 días.
  • Prep Time: 20
  • Tiempo de enfriamiento: 120
  • Cook Time: 30