Description
Una pasta vegana alla Vodka cremosa, salseada y sabrosa. Este plato de pasta es rico en proteínas, grasas saludables y un montón de sabor. Es una comida reconfortante con la que querrás acurrucarte esta temporada de otoño e invierno.
Ingredients
Units
Scale
- 16 oz de pasta de su elección
- 28 oz de lata de tomates italianos enteros
- 1/4 de taza de vodka
- 1/2 taza de nueces de la india, remojadas
- 1 taza de agua
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/2 taza de levadura nutricional
- 1/2 cucharadita de copos de pimienta roja
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1 cucharada de mantequilla vegana
- 2 cucharaditas de ajo picado
- Sal al gusto
Instructions
- Cocer la pasta al dente en agua con sal según la caja/bolsa.
- Derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla y los copos de pimiento rojo. Saltear durante 1 minuto. Añadir el vodka, el ajo picado y saltear durante 1 minuto.
- Añadir los tomates a una batidora y batirlos hasta que estén suaves. Vierta el puré de tomate en la sartén.
- Licuar los anacardos remojados, el agua, el jugo de limón, la sal (al gusto) y la levadura nutricional hasta que quede súper suave.
- Añade la crema de nueces a la sartén, remueve bien y cocina a fuego lento durante 5 minutos más.
- Añade la salsa a la pasta cocida y disfruta.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 15
- Category: Pasta
- Method: Estufa
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
