¡Estos sencillos fideos con aceite de chile y ajo de 15 minutos serán su nueva comida perezosa favorita! Son picantes, con ajo y llenos de sabor umami. ¡Es uno de esos platos que puedes preparar con un mínimo esfuerzo y aun así impresionar a tus amigos!
Fideos De Aceite De Chile Y Ajo
Si ha estado en TikTok, estoy seguro de que ha visto que estos fideos con aceite de ajo y chile se están volviendo virales, ¡y por una buena razón! Los sabores de las hojuelas de chile, el ajo, las cebollas verdes, la salsa de soya y un poco de azúcar se combinan increíblemente bien para hacer este delicioso plato. Esta deliciosa receta de fideos es perfecta para una cena relajada que se puede preparar en 4 sencillos pasos:
- Cocine los fideos o compre fideos precocinados. Vea abajo.
- Agregue los ingredientes de la salsa a un tazón.
- Caliente el aceite y vierta el aceite sobre los ingredientes de la salsa.
- Escurrir los fideos y agregarlos a la salsa.
Consejos y sustitutos:
- Fideos: suelo visitar mi mercado asiático local para comprar fideos udon gruesos. Para esta receta específica, usé fideos de trigo tailandeses de Trader Joe. ¿La mejor parte? ¡Ya están cocidos así que se ahorra un paso! También recomiendo obtener los fideos de tipo rizado que también se encuentran en los mercados asiáticos locales como 99 Ranch.
- Azúcar: No recomiendo saltear este, ya que realmente equilibró los sabores. También puedes usar azúcar moreno, jarabe de arce o agave.
- Hojuelas de chile: Usé hojuelas de chile Gochugaru ya que tienen un color rojo brillante y un gran sabor. También puede usar un chile rojo en polvo de su elección.
- Ajo: Me gusta usar 3 dientes de ajo medianos y grandes para este, ¡pero tú sí! Simplemente no te lo saltes y trata de no sustituirlo por ajo en polvo.
- Salsa de soja oscura: no es absolutamente necesaria, pero agrega un color agradable y umami extra a los fideos. Si no puede encontrar salsa de soya oscura, solo use 1/2 cucharada extra de salsa de soya normal. Use Tamari para una opción sin gluten.
- Vinagre negro: también puedes usar vinagre de arroz si no tienes vinagre negro.
Haga una comida balanceada con fideos con aceite de ajo y chile
Make this delicious Crispy Tofu to add protein.
Try this Garlicky Broccoli to add more veggies.
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Garlic Chili Oil Noodles
- Total Time: 15 minutes
- Diet: Vegan
Description
These easy 15-minute Garlic Chili Oil Noodles will be your new favorite lazy meal! They’re spicy, garlicky, and packed with umami flavor. It’s one of those dishes you can whip up with minimal effort and still impress your folks!
Ingredients
- 1 tablespoon Gochugaru chili
- 1 tablespoon sugar
- 3 garlic cloves, minced
- 2 green onions, sliced
- 1/4 cup avocado oil
- 2 tbsp soy sauce
- 1/2 tbsp dark soy sauce
- 1/2 tbsp black vinegar
- 1 tbsp sesame oil
- 8–12 oz noodles of choice
Instructions
- Cook noodles according to package until al dente.
- Meanwhile, add all the other ingredients besides the avocado oil and sesame oil to a medium bowl.
- Once the noodles are cooked, drain the water and add the sesame oil to the noodles. This will prevent them from sticking and add flavor.
- Next, heat up the avocado oil in a small pan for about 3-5 minutes. Once it’s hot enough, pour the oil directly into the bowl with all the other sauce ingredients. Let the oil sit with the ingredients for 1 minute to cook them through.
- Add the cooked noodles to the sauce. Add the noodles in gradually to see how saucy you prefer it. Serve immediately and enjoy!
Notes
*store in a tight-sealed container in the refrigerator for up to 1 week
- Prep Time: 5
- Cook Time: 10
- Category: Noodles
- Method: Stove
- Cuisine: Asian
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