La alimentación consciente es una parte muy importante de nuestra salud general y las fiestas no son una excepción. Las fiestas navideñas son un momento para celebrar con la familia y la comida. Es temporada de tamales, champurrado, pozole y buñuelos. La comida es un alimento para nuestro cuerpo, pero también forma parte de nuestra cultura, nuestras tradiciones familiares y nuestros recuerdos más profundos. Es normal que nos demos un pequeño capricho durante las fiestas, ¡pero intentemos hacerlo con conciencia!
Comer con atención significa estar plenamente presente y tener una conexión más estrecha con la comida, con cómo te hace sentir y con cómo puede afectar a tu salud. Comer con atención significa escuchar tus señales de hambre y saciedad, así como comer más despacio y saborear cada bocado. Como nutriologa latina que se centra en la alimentación consciente, comparto una guía con 5 sencillos consejos para ayudarte a encontrar el equilibrio durante las fiestas de este año:
Evitar la Mentalidad de Escasez
La mentalidad de escasez se produce cuando creemos que ciertos alimentos son limitados, lo que nos lleva a comer en exceso. Durante las fiestas es fácil decirnos a nosotros mismos “Aprovecha ahora que hay” porque algunos alimentos normalmente sólo se preparan durante esta época del año. Sin embargo, es importante recordar que estos alimentos se pueden comer durante todo el año si decidimos hacerlos. ¿Tamales? Claro, ¡puedo hacerlos en cualquier momento si me apetecen! Esto ayudará a reducir la tentación de comer en exceso estos alimentos. Cambiando a una mentalidad de abundancia – normalizando esos alimentos – puede eventualmente llevarte a un lugar donde esos alimentos no te tienten tanto y podrás comerlos con moderación.
Alimentación Consciente: Utiliza tus 5 sentidos
Comer con atención significa estar presente sin distracciones mientras se disfruta de la comida. Saborear, tocar, oler, ver e incluso escuchar la comida es una parte importante de la experiencia de comer. Le permite disfrutar de la comida a un nivel más profundo, de modo que acaba sintiéndose más satisfecho con porciones más pequeñas. Comer con atención también le ayudará a comer más despacio para evitar comer en exceso y sentirse incómodo. Estas fiestas, apaga el televisor, come en la mesa y disfruta plenamente de la comida.
Añada Color a su Plato
Las frutas y verduras son increíblemente nutritivas y nos hacen sentir bien. Recuerda añadir frutas y verduras de colores a tu plato para ayudarte a encontrar ese equilibrio. Si sabes que tu familia no cocina verduras, prepara algunas tú mismo. Muchas reuniones navideñas son para compartir, ¡así que no dudes en preparar un plato delicioso que guste a todo el mundo! Algunas opciones son la ensalada de nopales, las calabacitas a la mexicana o el guacamole con verduras. Los aguacates se consideran una fruta con grasas saludables y fibra, por lo que el guacamole es una forma perfecta de equilibrar una comida festiva. La fibra que contienen también ayuda a ralentizar la digestión de los alimentos, lo que evita subidas rápidas de la glucosa en sangre tras una comida. “En las personas con Diabetes tipo 2 (tratadas y no tratadas), la ingesta de aguacate se asoció con una menor hemoglobina A1c (HbA1c; β=-0,36±0,21, P =0,02), y una menor glucosa en ayunas (β=-0,27±0,12, P=0,02)” (Wood, 2023). La diabetes es una enfermedad crónica prominente en la comunidad latina, por lo que disponer de platos saludables como el guacamole en las reuniones familiares es una gran opción.
Alimentación Consciente – Movimiento Consciente
Alimentacion consciente también es ser consciente de cómo se sentirá nuestro cuerpo antes y después de comer. Los días que sepas que vas a asistir a una fiesta, intenta dar un buen paseo o sacar tiempo para hacer tu ejercicio favorito. Si no tienes tiempo de incorporar movimiento antes de la reunión, invita a tus tías o primas a dar un paseo después de cenar. El movimiento ayudará a que tu cuerpo se sienta bien y tu nivel de azúcar en sangre se mantenga estable.
Evite Saltarse Comidas
Saltarse comidas provocará niveles de hambre extremos que, con toda probabilidad, conducirán a atracones. A veces podemos caer en la tentación de saltarnos el desayuno o comer sólo ensaladas en días como Acción de Gracias y Navidad, pero asegúrate de comer alimentos equilibrados. Consumir proteínas, hidratos de carbono, grasas saludables y verduras en cada comida es importante para mantener la glucemia estable a lo largo del día y evitar comer en exceso. Si no tienes tiempo, basta con un simple taco o un sándwich. Recomiendo hacer un taco rápido con frijoles, queso y aguacate para una merienda/comida fácil pero equilibrada. Los frijoles aportarán las proteínas, las tortillas los hidratos de carbono y los aguacates 6 gramos de grasa insaturada (saludable).
Estas fiestas recuerda escuchar a tu cuerpo y honrar tu saciedad. Rechaza la expectativa de tener que limpiar tu plato para mostrar respeto a tus tías. Recuerda que tu cuerpo también necesita respeto. Permítete disfrutar de tus comidas navideñas favoritas comiendo con atención y rechazando la mentalidad de escasez. La comida puede ser muchas cosas a la vez: nutrientes, salud, cultura, buenos momentos y recuerdos fundamentales. Recuerda que la clave es el #equilibrio. ¡Felices fiestas amigas!
