Tofu salado frito al aire libre

Mi comida favorita para freír al aire libre es sin duda el tofu, así que déjame contarte cómo conseguir los mejores resultados.
(Opción de horneado incluida)

Consejos y trucos:⠀⠀⠀⠀

Sazona el tofu con ajo en polvo. El ajo en polvo proporcionará un sabor extra así como una textura más carnosa/crujiente.
Utiliza salsas. Mis salsas favoritas son la salsa de soja, el tamari, la salsa de chile dulce y la sriracha. Utiliza las salsas antes de freír al aire y después para obtener mejores resultados.
Levadura nutricional…. ¡LA MEJOR! ¡PRUEBA! Actúa como un empanado similar a la harina para recubrir la superficie y darle un toque crujiente y, por supuesto, sabor.
Congela y descongela completamente el tofu antes de cocinarlo. Esta textura es irreal y bastante similar a la del pollo. Asegúrese de prensar el tofu o compre tofu con alto contenido de proteínas.
Fría al aire libre a 375 durante 22-25 minutos. Voltea/mezcla cada 7-8 minutos para que se cocine uniformemente. Hornee a 400 durante 25-30 minutos, también volteando cada 7-8 minutos para obtener mejores resultados.
CONSEJO PROFESIONAL: Si lo hornea, utilice un tapete de silicona. Esto te ayudará a conseguir un nivel máximo de crujiente que normalmente sólo puedes conseguir usando una freidora de aire. He enlazado el que yo tengo.

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Savory Air-Fried Tofu


  • Author: Anna Rios
  • Prep Time: 10
  • Cook Time: 22
  • Total Time: 32 minutes

Ingredients

Scale
  • 1 pack High Protein Tofu (Trader Joe’s is my pick) or Frozen and defrosted Tofu
  • 2 Tbsp Sriracha
  • 1 Tbsp Maple Syrup or Agave
  • 2 Tbsp Soy Sauce (low sodium)
  • 1/4 cup Nutritional Yeast
  • 1 Tsp Garlic Powder (or to taste)
  • Salt and pepper to taste

Instructions

  1. Dice tofu into cubes. To dice evenly start with cutting tofu directly in half and then 4 equal parts. Aim for cubes that are no bigger than 1 inch in width and height.
  2. Add tofu to a large mixing bowl and add sriracha, maple syrup and soy sauce. Use a rubber spatula to mix in the sauces and coat all tofu cubes evenly.
  3. Add garlic powder, nooch (nutritional yeast), salt and pepper. Use rubber spatula again to coat once more.
  4. Add to air fryer and air fry on 375 for 22 minutes pausing every 7 minutes to flip tofu to avoid uneven cooking. If baking, bake at 400 for 25-30 minutes also flipping every 7-8 minutes for best results (with a silicone matt!).
  5. After about 22 minutes check your tofu. If it is at your desired crsipiness level take out immediately and serve.

     

Nutrition

  • Serving Size: 4 servings
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 Tofu salado frito al aire libre


  • Author: Anna Rios
  • Prep Time: 10
  • Cook Time: 22
  • Total Time: 32 minutes

Ingredients

Scale
  • 1 paquete de Tofu alto en proteínas (Trader Joe’s es mi elección) o Tofu congelado y descongelado
  • 2 cucharadas de Sriracha
  • 1 cucharada de jarabe de arce o agave
  • 2 cucharadas de salsa de soja (baja en sodio)
  • 1/4 de taza de levadura nutricional
  • 1 cucharada de ajo en polvo (o al gusto)
  • Sal y pimienta al gusto

Instructions

  1. Cortar el tofu en dados. Para cortar el tofu en dados de manera uniforme, empiece por cortarlo directamente por la mitad y luego en 4 partes iguales. Procure que los cubos no sean más grandes que 1 pulgada de ancho y alto.
  2. Añada el tofu a un bol grande y añada la sriracha, el jarabe de arce y la salsa de soja. Utilice una espátula de goma para mezclar las salsas y cubrir todos los cubos de tofu de manera uniforme.
  3. Añada el ajo en polvo, la levadura nutricional, la sal y la pimienta. Vuelva a utilizar una espátula de goma para cubrirlos de nuevo.
  4. Añadir a la freidora de aire y freír a 375 durante 22 minutos haciendo una pausa cada 7 minutos para dar la vuelta al tofu y evitar una cocción desigual. Si se hornea, hágalo a 400 durante 25-30 minutos, dándole la vuelta cada 7-8 minutos para obtener los mejores resultados (¡con un tapete de silicona!).
  5. Después de unos 22 minutos, compruebe el tofu. Si está en el nivel de crujiente deseado, sáquelo inmediatamente y sírvalo.

Nutrition

  • Serving Size: 4 porciones

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