Tostada de aguacate con ajo

No has experimentado una tostada de aguacate hasta que no pruebes esta tostada de aguacate al ajo. Un delicioso puré de aguacate al ajo sobre una tostada junto con pimientos rojos dulces y aceitunas especiadas. Este sencillo giro a la clásica tostada de aguacate cambia la vida y es perfecto para un delicioso desayuno o merienda.

 

Tostada de aguacate con ajo

Se me ocurrió la idea de añadir ajo ligeramente frito en aceite de oliva al aguacate en una lenta mañana de domingo mientras preparaba el brunch con mi marido. Normalmente añado zumo de limón o sriracha para “condimentar” mis tostadas de aguacate, pero este día no era un día de sriracha o zumo de limón. En cuanto dimos el primer bocado a la tostada de aguacate, supe que tenía que convertirla en una receta oficial. Es decir, probablemente ya existe… Sin embargo, ¡no está recibiendo el reconocimiento que merece! Una vez que la pruebes, te prometo que comerás esta tostada de aguacate con ajo semanalmente.

 

Tostada de aguacate y ajo Ingredientes

Pan: Recomiendo usar pan de masa madre o integral para esta receta. Sin embargo, siéntase libre de usar su tipo favorito!

Mini pimientos dulces: Me encanta el sabor que añaden estos pimientos. Si no los encuentras, te recomiendo que uses pimientos normales.

Ajo: Para hacer esta receta he utilizado ajo fresco y ajo ya picado de bote y ambos han salido increíbles. No creo que tenga una preferencia así que usa lo que te sea más accesible!

Aceite de oliva: Recomiendo utilizar aceite de oliva virgen extra. Asegúrate de no cocinar a fuego lento lo suficiente para que el ajo chisporrotee durante 45 segundos. No cocines el aceite de oliva a fuego alto porque tiene un punto de humeo bajo y puede liberar toxinas a fuego alto.

Aceitunas: ¡Me encanta usar aceitunas de primera calidad! Utiliza tus aceitunas favoritas o prueba mi favorita Aceitunas de España

 

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