Esta receta de salsa de crema poblana es súper cremosa, rica y con mucho sabor a chile poblano asado. ¡Es súper fácil de hacer y sólo requiere 5 ingredientes principales! Usa esta salsa para tacos, quesadillas, nachos, taquitos (flautas), ¡y mucho más!
¿Qué es la salsa de crema poblana?
Salsa de crema poblana Ingredientes y consejos:
Chiles poblanos: Estos no se encuentran en todas las tiendas de abarrotes, pero por lo general se pueden conseguir en Safeway, Raley’s, Whole Foods, Lucky, Costco, y por supuesto, tiendas de abarrotes mexicanas.
Anacardos: Aportan cremosidad y grasas saludables. Un buen sustituto es el tofu sedoso + 1 cucharada de aceite de oliva. También puedes probar con un yogur vegano al estilo griego.
Aguacate: es opcional, pero combina muy bien con los chiles poblanos.
Ajo: Me gusta asar el ajo junto con los chiles poblanos, pero también puedes añadirlo crudo.
Agua/caldo de verduras: ¡caldo de verduras para darle más sabor!
Picante: Recomiendo añadir de 1 a 3 jalapeños o chiles serranos para añadir un poco de picante. Asarlos junto con los chiles poblanos para obtener ese sabor ahumado.
Limón: es opcional, pero ayuda al sabor y a mantenerlo fresco por más tiempo.
