Esta ensalada de nopales es mi receta favorita de nopales de todos los tiempos. Es la manera perfecta de añadir más nutrientes a tus comidas porque hay mucho sabor y cultura en esta receta. ¡La comida mexicana puede ser saludable! Esta ensalada de nopales demuestra que podemos comer comida mexicana nutritiva sin dejar de disfrutar los sabores.
Ensalada de Nopales, su Origen y sus Beneficios para la Salud
¿A qué Saben los Nopales?
Los nopales tienen un sabor ligero y ligeramente ácido, parecido al de la okra o los ejotes. También tienen una textura crujiente y mucilaginosa. En la mayoría de las recetas, el líquido mucilaginoso que contienen se incluye en la cocción. En primavera es cuando están más tiernas y jugosas.
¿Dónde Encontrar Nopales?
Consejos para Preparar los Nopales Frescos
- Coloque un área grande de periódicos o un área grande de hojas para hornear en la mesa donde va a limpiar sus nopales. Esto ayudará a recoger cualquier espina que vuele.
- Limpia y corta todas las espinas de los nopales con cuidado. Trata de cortar sólo la piel de los nopales para evitar el desperdicio.
- Corta los nopales alrededor de los bordes para eliminar cualquier exceso de espinas que pueda estar creciendo en los lados/borde.
- Al cortar las espinas, asegúrate de cortar lejos de la cara/cuerpo.
- Corta los nopales en cubos pequeños o del tamaño que desees.
Recetas Mexicanas para Acompañar con esta Ensalada de Nopales:
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Ensalada de Nopales
- Total Time: 40
- Diet: Vegan
Description
Esta ensalada de nopales es mi receta favorita de nopales. Es la manera perfecta de añadir más nutrientes a tus comidas porque hay mucho sabor y cultura en esta receta. ¡La comida mexicana puede ser saludable! Esta ensalada de nopales demuestra que podemos comer comida mexicana nutritiva sin dejar de disfrutar de sus sabores.
Ingredients
- 3 nopales medianos
- 1 cebolla mediana
- 3 jitomates medianos
- 1–2 jalapeños
- 1/2 taza de cilantro
- 1–2 aguacates
- 1 cucharadita de sal
- 2 limones, exprimidos (opcional)
Instructions
- Limpiar y cortar todas las espinas de los nopales. Corta los nopales por los bordes para deshacerte del exceso de espinas que pueda haber en los bordes.
- Corta los nopales en cubos pequeños o del tamaño que desees.
- Pon una olla pequeña con agua a hervir. Agrega los nopales preparados con 1 cucharadita de sal y cocina a fuego lento durante 30 minutos hasta que suelten todo el líquido viscoso.
- Mientras se cocinan los nopales, pica los jitomates, las cebollas, el cilantro, los jalapeños y el aguacate. Añádelos a un bol/tazon grande
- Escurre y enjuaga los nopales con agua fresca para eliminar el exceso de líquido viscoso y agrégalos al tazón donde están las otras verduras.
- Mezclar e incorporar bien. Sazone con jugo de limón y sal al gusto.
- Sirva con cualquiera de sus platillos mexicanos favoritos y ¡disfrute!
- Prep Time: 10
- Cook Time: 30
- Category: Ensaladas
- Method: Estufa
- Cuisine: Mexicana
Ensalada refrescante 👌