Donas de Chai veganas 

Presentamos mis Donas Chai veganas y sin gluten.

Si la temporada de otoño pudiera ser horneada en un producto suave y esponjoso, ¡esto sería! Me comí uno de estos el sábado pasado mientras me acurrucaba en una manta, sorbiendo una taza de café recién hecho mientras observaba los pájaros desde mi ventana y no quería que terminara nunca.

Estos donuts son estupendos para hornear en reuniones familiares, postres para cenas navideñas, cumpleaños de otoño, regalos de agradecimiento o simplemente porque te apetece. Sinceramente… a veces necesitas un donut recién horneado en tu vida, así que hazte un favor y guarda esta receta antes de que se te olvide.

chai donuts
Suplentes y tips:
 
He usado harina de almendras en lugar de harina de avena, pero no quedó tan esponjosa. Todavía estaba bastante bueno, pero si quieres una dona suave y esponjosa, te recomiendo la harina de avena.
 
¿Cómo hacer harina de avena? Mi marca favorita de avena sin gluten es Bakery on Main. Puede utilizar copos de avena o avena rápida para esta receta. ¡Agrega tu avena a una licuadora y licúa! Si, es asi de facil. Siempre mezclo mi avena con anticipación y guardo la harina de avena en un frasco.
 
En lugar de azúcar morena, puede usar azúcar de caña o azúcar de coco. Todavía no he probado sustitutos del azúcar como splenda y stevia.
 
Usé condimento de especias de calabaza porque ya tiene la mayoría de las especias que necesito en uno. Si no tiene condimentos de calabaza, puede usar 2 cucharaditas de canela, 1 cucharadita de jengibre molido, ½ cucharadita de nuez moscada, ½ cucharadita de pimienta de Jamaica molida, ¼ de cucharadita de clavo molido, 1 cucharadita de cardamomo molido.
 
En lugar de leche de almendras, también puedes usar leche de soja, avena, lino o anacardo.
 
¿No tienes aceite de coco? ¡Sin preocupaciones! ¡El aceite vegetal, de oliva y de aguacate también funciona bien!
chai donuts recipe
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chai donuts

Vegan Chai Donuts


  • Author: Anna Rios
  • Prep Time: 20
  • Cook Time: 10
  • Total Time: 30
  • Diet: Vegan

Description

These baked vegan chai donuts will blow your mind. Made with wholesome ingredients like oat flour, gluten-free flour, chai spices, and almond milk. These donuts are the perfect fall dessert.


Ingredients

Scale
  • 1 cup Gluten-free Flour
  • 1 cup @bakeryonmain Oat Flour
  • 1/3 cup Brown Sugar
  • 3 Bags of Chai Tea
  • 1 tbsp Pumpkin Spice*
  • 1/2 tsp Cardamom
  • 1/4 tsp Salt
  • 2 tsp Baking Powder
  • 1/2 tsp Baking Soda
  • 1/4 cup Coconut Oil (melted)
  • 1 & 1/4 cups Almond Milk

Glaze:

  • 1 cup Confectioner’s Sugar
  • 2 tbsp Maple Syrup
  • 1 tsp Pumpkin Spice
  • 2-4 tsp Soy or Almond Milk

Instructions

  1. Preheat oven to 400 F (204 Celcius).
  2. In a small pot, simmer almond milk. Be careful to not burn it and as soon as it is about to boil turn it off.
  3. Steep the 3 bags of chai tea in the hot milk for 5 minutes.
  4. Add all dry ingredients into a large mixing bowl and mix well.
  5. Add milk tea and coconut oil to a separate small bowl and mix well.
  6. Pour your wet ingredients into the large mixing bowl with the dry ingredients and combine well but avoid over-mixing.
  7. Spray donut pan with cooking spray and add batter slowly. Fill each donut mold about 3/4 of the way full.
  8. Bake for 10 minutes. Check with a toothpick before taking out.
  9. Let cool off. Meanwhile make your glaze by adding all glaze ingredients into a bowl and whisking together.
  10. Once donuts are completely cooled, dip them in the glaze bowl and set aside for another 15 minutes.
* If you don’t have pumpkin spice seasoning you can use 2 tsp cinnamon, 1 tsp ground ginger, ½ tsp nutmeg, ½ tsp ground allspice, ¼ tsp ground cloves, 1 tsp ground cardamom.
  • Category: Dessert
  • Method: Baking
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Donas de Chai veganas 


  • Author: Anna Rios
  • Prep Time: 20
  • Cook Time: 10
  • Total Time: 30
  • Diet: Vegan

Description

Estos donuts veganos de chai al horno te dejarán boquiabierto. Hechos con ingredientes sanos como harina de avena, harina sin gluten, especias chai y leche de almendras. Estos donuts son el postre perfecto para el otoño.


Ingredients

Scale
  • 1 taza de harina sin gluten
  • 1 taza de harina de avena @bakeryonmain
  • 1/3 de taza de azúcar moreno
  • 3 bolsas de Té Chai
  • 1 cucharada de especias de calabaza*.
  • 1/2 cucharadita de cardamomo
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 de taza de aceite de coco (derretido)
  • 1 & 1/4 tazas de leche de almendras

Glaseado:

  • 1 taza de azúcar de confitería
  • 2 cucharadas de jarabe de arce
  • 1 cucharadita de especias de calabaza
  • 24 cucharaditas de leche de soja o de almendras

Instructions

  1. Precalentar el horno a 400 F (204 Celcius).
  2. En una olla pequeña, hierve a fuego lento la leche de almendras. Ten cuidado de no quemarla y en cuanto esté a punto de hervir apágala.
  3. Remojar las 3 bolsas de té chai en la leche caliente durante 5 minutos.
  4. Añade todos los ingredientes secos en un bol grande y mézclalos bien.
  5. Añade el té con leche y el aceite de coco en un bol pequeño aparte y mézclalo bien.
  6. Vierta los ingredientes húmedos en el bol grande con los ingredientes secos y mézclelos bien, pero evite mezclarlos en exceso.
  7. Rocía el molde para donuts con spray de cocina y añade la masa poco a poco. Llena cada molde de donuts hasta 3/4 de su capacidad.
  8. Hornea durante 10 minutos. Comprueba con un palillo antes de sacarlo.
  9. Deja que se enfríen. Mientras tanto, preparar el glaseado añadiendo todos los ingredientes del glaseado en un bol y batiendo.
  10. Una vez que los donuts estén completamente fríos, sumérjalos en el bol del glaseado y déjelos reposar otros 15 minutos.

* Si no tiene condimento de calabaza, puede utilizar 2 cucharaditas de canela, 1 cucharadita de jengibre molido, ½ cucharadita de nuez moscada, ½ cucharadita de pimienta de Jamaica molida, ¼ cucharadita de clavo molido y 1 cucharadita de cardamomo molido.

  • Category: Postre

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