¡Prepárate para hacer estas fáciles galletas de jengibre veganas para las fiestas! Estas galletas son ligeramente crujientes en los bordes, suaves y masticables en el centro, perfectamente gingery con un toque de canela y sabores de melaza.
Galletas de jengibre veganas fáciles
No hay nada más navideño que hornear unas fáciles galletas de jengibre veganas mientras escuchas música navideña y bebes un poco de ponche de huevo vegano. Esta receta de galletas de jengibre veganas es una de las mejores.
Las galletas son ligeramente crujientes en los bordes, pero muy suaves en el interior. Están perfectamente endulzadas y suavemente especiadas. Reúne estos ingredientes sencillos y sanos porque querrás hacer estas galletas de jengibre, seriamente adictivas y de suave cocción, en estas fiestas.
Consejos para las mejores galletas de jengibre veganas
- Harina: Si no estás libre de gluten, puedes usar harina normal. A mí me gusta añadir harina de avena para añadir más fibra y nutrientes a estas galletas, pero no es necesario. Pesa la harina para obtener los resultados más precisos. También puedes echar la harina con una cuchara en tu vaso medidor y luego nivelar la parte superior con un cuchillo.
- Mantequilla vegana: Me encanta usar Earth Balance porque es la más parecida a la mantequilla real en sabor y textura. La mantequilla vegana puede variar en su contenido de agua, si has utilizado una mantequilla que tiene un contenido de agua más bajo, puedes terminar con una masa que es demasiado desmenuzable. Si esto ocurre, añade una pequeña cantidad de leche no láctea hasta que consigas la consistencia adecuada de la masa.
- Mantequilla de anacardo: Recomiendo encarecidamente usarla para obtener proteínas adicionales, grasas saludables, Y un gran sabor/consistencia. Sin embargo, puedes sustituirla por 1/4 de taza de mantequilla vegana o mantequilla de almendras.
- El número de galletas de jengibre que harás con esta receta depende del tamaño de tu cortador de galletas.
