Albóndigas

La MEJOR receta de sopa de albóndigas para que te acojas durante los meses de frío. Es una sopa de albóndigas mexicana abundante y sabrosa con verduras como maíz, zanahorias, patatas, calabacín y chayote. El caldo es súper rico en sabor por los tomates y los chiles guajillo/california.

¿Qué es la sopa de albóndigas?

La sopa de albóndigas (también conocida como sopa de albóndigas mexicana) es una auténtica sopa de México. Este plato se remonta al siglo XIII y tiene su origen en un plato árabe similar. La sopa de albóndigas se importó a España en la época en que la Península Ibérica estaba bajo el dominio musulmán. Muchos platos se introdujeron en España durante esta época y éste fue uno de ellos.

Esta es una de las MEJORES recetas de sopa de albóndigas porque es muy auténtica y es una receta que ha pasado de generación en generación.

¿Qué hace que la sopa de albóndigas sea especial?

Estas albóndigas son únicas porque están hechas con menta fresca y arroz seco. El arroz y la menta las hacen realmente deliciosas y únicas. El caldo también hace que este plato sea especial debido a la sabrosa mezcla de chile y tomate.

Es súper fácil y divertido de hacer, está hecho con ingredientes mayoritariamente saludables también, compruébalo:

Consejos y sustitutos para la mejor receta de sopa de albóndigas

Carne Vegana:

Si estás buscando un sustituto que sepa igual que el auténtico, te recomiendo que utilices carne picada Imposible. ¡Puedes encontrar carne picada Impossible en Trader Joe’s por sólo $5.99! También puede encontrarla en otras tiendas de comestibles como Safeway y Whole Foods. La segunda mejor opción sería Beyond Beef.

Verduras:

Hice esta receta con los vegetales que mi mamá le agregaba a esta sopa para hacerla lo más auténtica posible. También puedes añadir otras verduras si lo deseas.

Hierbas:

Recomiendo encarecidamente añadir cilantro y menta para hacerla deliciosa y auténtica. Sin embargo, si no eres fan de la menta/cilantro también puedes sustituirlo por orégano.