Barras de limón con mango

Estas Barras de Mango y Limón de 10 ingredientes son las delicias congeladas que necesitas para satisfacer tus ganas de dulce. Están hechas con ingredientes sencillos y sanos, pero saben como si hubieran salido directamente de una heladería. Prepáralas como una delicia, vegana y sin gluten para toda la familia.

 

¿Qué hace que estas Barras de Mango y Limón sean las MEJORES?

Fácil y rápido: Estas barritas de mango y limón congeladas requieren unos 20 minutos de trabajo real. Todo lo que necesitas es un procesador de alimentos, un molde para pan (~9×5) y una batidora. También son bastante divertidas de hacer si me preguntas!

Saludable: Los ingredientes principales incluyen mango, leche de coco, avena y nueces. Mucha fibra, vitaminas y proteínas en un solo bocado.

Satisfactorio y delicioso: esta golosina fría de verano es celestial y sabe como una escapada tropical. Difícil de creer cuando sólo tiene 10 ingredientes pero tendrás que hacerlos y probarlos tú mismo!

 

Consejos y sustitutos

Recomiendo encarecidamente utilizar leche de coco entera y aceite de coco. This provides a creamy texture for the mango sorbet/ice cream. If you use reduced-fat or leave out coconut oil, the texture will be “icy” and less creamy.I normally use frozen mango chunks because they tend to be more affordable and sweeter. If using frozen mango, allow the chunks to defrost before blending together with the other ingredients. Fresh mango is totally fine to use! Fresh mango will sometimes provide a richer color.Turmeric is totally optional but it adds color and more anti-inflammatory properties for those looking to decrease inflammation in the body.I 100% recommend using lemon juice! It adds the perfect level of tart to this recipe.Don’t have maple syrup? Use agave instead!Rolled oats are the best option for this recipe as they do not get mushy and have the perfect texture. I get mine from Bakery on Main because they are certified gluten-free! Intenta evitar la avena rápida o la avena cortada al acero.

Este es el aspecto que debe tener tu corteza justo después de terminar de procesarla:

 

La corteza debe formar una masa cuando se presiona con las manos de esta manera:

 

Otros deliciosos bocadillos de verano:

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The Perfect Smoothie Bowl

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mango lemon bars

Mango Lemon Bars


  • Author: Anna Rios
  • Prep Time: 20
  • Total Time: 20
  • Yield: 68 bars 1x
  • Diet: Vegan

Description

These 10-ingredient Mango Lemon Bars are the frozen treats that you need to fulfill your sweet tooth! They are made with simple and wholesome ingredients but taste like as if they came straight out of an ice cream shop. Make them for a delicious, vegan, and gluten-free treat for the entire family.


Ingredients

Scale

Mango Sorbet:

  • 2 cups mango chunks
  • 1 can whole fat coconut milk
  • 1/4 cup coconut oil
  • 1/2 cup maple syrup
  • 12 lemons, juiced
  • 12 tsp turmeric (optional*)
  • 1/4 cup granola (optional for topping)

Crust

  • 2 cups of Bakery on Main Rolled Oats, blended
  • 1 cup walnuts or pecans
  • 5 dates, soaked and pitted
  • 2 tablespoons ground flaxseed + 1/4 cup water
  • 1/2 teaspoon salt

Instructions

Crust:

  1. Mix ground flaxseed with water and allow flax egg to form (3-5 minutes). Soak dates in hot water for 10 minutes.
  2. Create oat flour by blending the oats in a blender until fine flour forms.
  3. Add walnuts to a food processor and blend until crumb-like texture forms.
  4. Add oat flour, soaked dates, flax egg, and salt to the processor. Process until a dough forms. If it does not appear to be dough use your hands to form it and if it sticks, you did it!
  5. Line loaf pan with parchment paper to remove the bars easier when they are done. Add dough to the loaf pan. Use your hands to press down, then use the back of a spatula to flatten it out. Set aside.

Mango Sorbet:

  1. Add mango chunks to a blender, along with coconut milk, coconut oil, maple syrup, and lemon juice. Blend until smooth.
  2. Pour over crust and add crumbled granola. Freeze overnight or for a minimum of 5 hours.
  3. When ready to serve, defrost for 20-30 minutes before eating. Enjoy!
  • Category: Dessert
  • Method: no-bake

Nutrition

  • Serving Size: 5 inch bar
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Barras de limón con mango


  • Author: Anna Rios
  • Prep Time: 20
  • Cook Time: 20
  • Total Time: 40 minutes
  • Yield: 68 barras 1x
  • Diet: Vegan

Description

Estas Barras de Mango y Limón de 10 ingredientes son las delicias congeladas que necesitas para satisfacer tus ganas de dulce. Están hechas con ingredientes sencillos y sanos, pero saben como si hubieran salido directamente de una heladería. Prepáralas para que toda la familia pueda disfrutar de un delicioso capricho vegano y sin gluten.


Ingredients

Scale

Sorbete de mango:

  • 2 tazas de trozos de mango
  • 1 lata de leche de coco entera
  • 1/4 de taza de aceite de coco
  • 1/2 taza de sirope de arce
  • 12 limones, exprimidos
  • 12 cucharaditas de cúrcuma (opcional*)
  • 1/4 taza de granola (opcional para la cobertura)

Corteza

  • 2 tazas de Bakery on Main Rolled Oats, mezcladas
  • 1 taza de nueces o pacanas
  • 5 dátiles, remojados y deshuesados
  • 2 cucharadas de linaza molida + 1/4 de taza de agua
  • 1/2 cucharadita de sal

Instructions

Corteza:

  1. Mezclar la linaza molida con el agua y dejar que se forme el huevo de linaza (3-5 minutos). Remojar los dátiles en agua caliente durante 10 minutos.
  2. Crear la harina de avena mezclando la avena en una batidora hasta que se forme una harina fina.
  3. Añadir las nueces a un procesador de alimentos y batir hasta que se forme una textura similar a la de las migas.
  4. Añadir la harina de avena, los dátiles remojados, el huevo de lino y la sal al procesador. Procesar hasta que se forme una masa. Si no parece una masa, utilice las manos para formarla y si se pega, ¡lo ha conseguido!
  5. Forrar el molde para pan con papel pergamino para poder sacar las barras más fácilmente cuando estén hechas. Añade la masa al molde. Utiliza tus manos para presionar y luego utiliza el dorso de una espátula para aplanarla. Reservar.

Sorbete de mango:

  1. Añade los trozos de mango a una batidora, junto con la leche de coco, el aceite de coco, el sirope de arce y el zumo de limón. Mezclar hasta que quede suave.
  2. Verter sobre la corteza y añadir granola desmenuzada. Congele toda la noche o un mínimo de 5 horas.
  3. Cuando esté listo para servir, descongelar durante 20-30 minutos antes de comer. Que lo disfrutes.
  • Category: Postre
  • Method: No cocción

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