¿Quién dijo que el queso vegano no podía ser elástico y pegajoso? Me inspiré para hacer esta receta de queso mozzarella vegano cuando me di cuenta de que muchos quesos comprados en la tienda no se estiran. También sé que el queso es uno de los productos animales más difíciles de dejar cuando se es vegano, especialmente el que se estira. Bueno, esa excusa ya no es válida después de probar este delicioso queso vegano elástico.
Como Hacer un Queso Mozzarella Elástico
- Remojar las nueces en agua caliente hirviendo o en agua a temperatura ambiente durante toda la noche.
- Mezcle todos los ingredientes hasta que se forme un líquido suave.
- Añadir los ingredientes a una sartén caliente hasta que se forme un queso espeso y pegajoso.
- Sírvalo inmediatamente.
Razon por la cual Amaras este Queso Mozzarella
- ¡Super fácil de hacer! Sólo unos 15 minutos de trabajo real.
- La textura no se parece a ninguna otra: elástico ¡y se puede dorar en el horno!
- Rico en proteínas y grasas saludables.
- Hace que sea más fácil comer más a base de plantas o hacerse vegano.
Tips y Sustitutos
Puede utilizar almendras sin piel y fileteadas en lugar de nueces de la india para esta receta. Si quieres evitar todos los frutos secos, prueba a utilizar leche de coco entera en lugar de los frutos secos. Yo no la he probado, pero me han hablado muy bien de ella. Muchos quesos veganos se hacen con grasa/leche de coco.
¿No tienes vinagre de manzana? Prueba con jugo de limón fresco.
El almidón de tapioca es el ingrediente secreto para conseguir una textura elástica. Yo suelo comprarlo en Whole Foods. Me gusta la marca Bob’s Red Mill, súper asequible y de gran calidad.
Añadir aceite de oliva hace que se dore más fácilmente. Unta ligeramente el queso con aceite de oliva cuando lo hornees en una pizza. No querrás volver a comprar queso vegano en la tienda.
Como Utilizar este Queso Mozzarella
- Sándwich de queso a la plancha
- Quesadillas: ¡prueba mi receta favorita de quesadillas!
- Pizza
- Lasaña: ¡prueba mi famosa receta de lasaña clásica!
- Lo que tu corazón desee
Queso Mozzarella Vegano
- Total Time: 15
- Yield: 1/4 taza 1x
- Diet: Vegan
Description
¡La receta de queso vegano elástico que estabas esperando! Esta receta súper fácil de queso mozzarella vegano de 5 ingredientes será tu recurso para quesos a la parrilla, pizza, quesadillas, lasaña, ¡y mucho más!
Ingredients
- 3/4 de taza de nueces de la india, remojadas
- 1 1/2 tazas de agua
- 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 1/3 taza de almidón de tapioca
- 4 dientes de ajo
- 3 cucharadas de levadura nutricional
- 1 cucharadita de aceite de oliva (opcional)
- 1/2 cucharadita de sal
Instructions
- Remojar las nueces en agua hirviendo durante al menos 30 minutos o una hora.
- Escurra las nueces, añádalos a la licuadora junto con agua fresca, vinagre de sidra de manzana, almidón de tapioca, levadura nutricional y sal.
- Verter el líquido del queso en una sartén y cocer a fuego lento. Remover con frecuencia durante unos 5 minutos. Puede que se formen grumos, pero sigue removiendo hasta que consigas un queso espeso y pegajoso.
- Utilícelo inmediatamente. Sírvelo en tostadas, haz un sándwich de queso a la plancha, añádelo a pizzas o quesadillas, y mucho más.
- Si lo haces en el horno: aplica aceite de oliva por encima para que se dore bien.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 5
- Category: Acompanamientos
- Cuisine: Italiana
