Tofu con salsa de cacahuete

Este sabroso tofu con salsa de cacahuete llevará su juego de tofu a otro nivel. Acompáñalo con una guarnición de arroz y algunas verduras para una comida perfectamente equilibrada.

Peanut Sauce Tofu

La mejor receta de tofu con salsa de cacahuete

¿Ha probado alguna vez la salsa de cacahuete tailandesa? Es una de las salsas más populares y sabrosas por su sabor a nuez y umami, pero con un toque de dulzura.

Quizá la hayas probado en algún plato tailandés o hayas mojado en ella algunos rollitos de primavera. He reinventado una versión de la salsa de cacahuete para el tofu. Es perfecta para hacer un plato de tofu con ella, sólo tienes que añadir un poco de arroz o fideos, verduras y más salsa de chile si quieres. Esta salsa le dará un nuevo significado a tu tofu.

Si estás buscando una receta de salsa de cacahuete para fideos, te recomiendo que veas esta receta de fideos de Janet de Munchmeals.

peanut sauce tofu
¡Consulta estos consejos generales para lograr la mejor textura al cocinar el tofu!
 
Consejos y trucos:
  1. Sazonar el tofu con polvo de ajo. El polvo de ajo proporcionará sabor extra, así como una textura más carnosa / crujiente.
  2. ¡Usa salsas! Mis salsas favoritas para usar incluyen salsa de soja, tamari, salsa de chile dulce y sriracha. Use salsas antes de freír al aire Y después para obtener mejores resultados. En este caso ya te doy una receta de una salsa para usar.
  3. Levadura nutricional….¡LO MEJOR! ¡PRUÉBALO! Actúa como un empanado similar a la harina para recubrir la superficie para un extra crujiente y, por supuesto, sabor. Lo incluyo en mi receta a continuación.
  4. Congele y descongele completamente el tofu antes de cocinarlo. Esta textura es irreal y bastante similar al pollo. Asegúrese de presionar su tofu o comprar tofu alto en proteínas. Puede presionar su tofu después de que se haya descongelado por completo.
  5. ¡El tofu frito al aire es el mejor tofu! Alevines al aire a 375 durante 22-25 minutos. Voltear/mezclar cada 7-8 minutos para cocinar uniformemente. También puede hornear a 400 durante 25-30 minutos también voltear cada 7-8 minutos para obtener los mejores resultados.
  6. CONSEJO PROFESIONAL: Si está horneando, ¡use unaestera de silicona! Esto le ayudará a lograr un nivel final de crujiente que normalmente sólo se puede obtener con una freidora de aire. He vinculado el que tengo.
peanut sauce tofu recipe
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Peanut Sauce Tofu


  • Author: Anna Rios
  • Prep Time: 10
  • Cook Time: 25
  • Total Time: 35 minutes
  • Yield: 4 1x
  • Diet: Vegan

Description

This savory, saucy, peanut sauce tofu will take your tofu game to another level! Pair it with a side of rice and some veggies for a perfectly balanced meal.


Ingredients

Scale

Tofu:

  • 1 block of extra firm tofu
  • 1 teaspoon garlic powder
  • 1/4 cup nutritional yeast

Sauce:

  • 1 cup of vegetable broth⁣
  • 2 tablespoons Tamari or low sodium soy sauce
  • 1 tablespoon minced ginger
  • 1 teaspoon minced garlic
  • 3 tablespoons maple syrup or brown sugar
  • 12 tablespoons 100% creamy peanut butter
  • 1 tablespoon Sriracha or chili sauce of your choice (optional)
  • 2 tablespoons cornstarch
  • Salt and pepper to taste

Instructions

Tofu:

  1. Freeze, thaw completely, and press tofu before cooking. (OPTIONAL but results in great texture).
  2. Cut the tofu into 3/4-inch cubes or use your hands to break it into pieces like nuggets.
  3. Add the tofu to a mixing bowl.
  4. Add garlic powder and nutritional yeast. Toss to coat evenly.
  5. Fry in the air at 390 ° for 18-20 minutes. Flip every 7-8 minutes to cook evenly OR bake at 400 for 24-28 minutes and also flip every 7-8 minutes for best results.
  6. Check it for crispiness and dip it in the sauce!

Sauce:

  1. Add all the ingredients to a bowl and beat until well incorporated.
  2. Add the sauce to a skillet over medium-low heat and simmer for 2-3 minutes until thickened.
  3. Add the tofu to the skillet and coat evenly with the sauce.
  4. Serve over brown rice and top with green onions!
  • Category: Tofu
  • Cuisine: Asian

Nutrition

  • Serving Size: 4 servings
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Tofu con salsa de cacahuete


  • Author: Anna Rios
  • Prep Time: 10
  • Cook Time: 25
  • Total Time: 35 minutes
  • Yield: 4 1x
  • Diet: Vegan

Description

Este sabroso tofu con salsa de cacahuete llevará tu juego de tofu a otro nivel. Acompáñalo con una guarnición de arroz y algunas verduras para una comida perfectamente equilibrada.


Ingredients

Scale

Tofu:

  • 1 bloque de tofu extra firme
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/4 de taza de levadura nutricional

Salsa:

  • 1 taza de caldo de verduras
  • 2 cucharadas de Tamari o salsa de soja baja en sodio
  • 1 cucharada de jengibre picado
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 3 cucharadas de sirope de maple o azúcar moreno
  • 12 cucharadas de mantequilla de cacahuete 100% cremosa
  • 1 cucharada de Sriracha o salsa de chile de su elección (opcional)
  • 2 cucharadas de maicena
  • Sal y pimienta al gusto

Instructions

Tofu:

  1. Congele, descongele completamente y presione el tofu antes de cocinarlo. (OPCIONAL pero da una gran textura).
  2. Corte el tofu en cubos de 3/4 de pulgada o use sus manos para romperlo en pedazos como nuggets.
  3. Añade el tofu a un bol para mezclar.
  4. Añade el ajo en polvo y la levadura nutricional. Mezclar para cubrir uniformemente.
  5. Freír al aire a 390º durante 18-20 minutos. Dale la vuelta cada 7-8 minutos para que se cocine uniformemente O hornea a 400 durante 24-28 minutos y también dale la vuelta cada 7-8 minutos para obtener mejores resultados.
  6. Comprueba si está crujiente y báñalo con la salsa.

Salsa:

  1. Añade todos los ingredientes a un bol y bátelos hasta que estén bien incorporados.
  2. Añade la salsa a una sartén a fuego medio-bajo y cocina a fuego lento durante 2-3 minutos hasta que espese.
  3. Añadir el tofu a la sartén y cubrirlo uniformemente con la salsa.
  4. Sírvelo sobre arroz integral y cúbrelo con cebollas verdes.
  • Category: Tofu
  • Cuisine: Asiatica

Nutrition

  • Serving Size: 4 porciones

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