Por qué te encantará esta receta de queso vegano:
Sinceramente, no creo que encuentres una receta de salsa de queso mejor… ¡sea vegana o no! Esta es LA receta de salsa de queso para nachos en la que he estado trabajando durante más de dos años.
Esta salsa está hecha con alimentos enteros como anacardos, verduras, especias y agua. Es deliciosa, cremosa, rica, se puede verter y es apta para niños. Además de ser nutritiva, tiene la textura perfecta y el sabor auténtico de la salsa de queso.
Esta salsa es muy versátil y se puede utilizar para patatas rellenas al horno, nachos, quesadillas, Crunchwraps y mucho más. Prueba a añadirla a las verduras y verás cómo los más quisquillosos se las comen todas. Es una forma de introducir las verduras a escondidas.
Consejos para obtener los mejores resultados de la salsa:
- Asegúrese de remojar los anacardos antes de mezclarlos. Cuanto más tiempo estén en remojo, más suave será la textura. Si tienes poco tiempo, te recomiendo cocerlos en agua caliente durante 15 minutos.
- No dejes de lado el vinagre de jalapeño. Esto hace que tenga el auténtico sabor de la salsa de queso para nachos.
- Refrigérala toda la noche para que los sabores se marinen juntos durante unas horas y así obtener los mejores sabores.
- No dejes de lado las especias y los condimentos, ¡especialmente la levadura nutricional! Este es el principal ingrediente que aporta el “sabor a queso”.
Cómo utilizar la salsa de queso vegana:
Mi forma favorita de comer queso es con chips de tortilla y rodajas de jalapeño. Sin embargo, hay tantos platos a los que puedes añadirlo que lo llevarán a un nivel completamente nuevo.
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Vegan Queso Recipe
- Total Time: 15 minutes
Description
The vegan queso recipe to please the pickiest of eaters. This plant-based nacho cheese sauce is cheesy, savory, creamy and has the perfect kick.
Ingredients
- 1/2 medium carrot
- ½ cup cashews, soaked
- 1 pickled jalapeño
- 3 tablespoons jalapeño vinegar
- ¼ cup nutritional yeast
- 1 tablespoon of lemon juice
- ½ cup of water
- ½ small potato
- 1/2 teaspoon turmeric powder
- 1 tablespoon minced garlic
- Salt and pepper to taste
Instructions
- Soak the cashews in hot water for about 20 minutes or overnight.
- Boil the carrot and potato until soft.
- Add all the ingredients to the blender and blend until smooth.
- Serve hot.
- Prep Time: 5
- Cook Time: 10
Salsa vegana de queso nacho
- Total Time: 15 minutes
Description
La receta de queso vegano para complacer a los más exigentes. Esta salsa de queso para nachos a base de plantas es cursi, sabrosa, cremosa y tiene el toque perfecto.
Ingredients
- 1/2 zanahoria mediana
- ½ taza de anacardos, remojados
- 1 jalapeño encurtido
- 3 cucharadas de vinagre de jalapeño
- ¼ taza de levadura nutricional
- 1 cucharada de jugo de limón
- ½ taza de agua
- ½ patata pequeña
- 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1 cucharada de ajo picado
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Remojar los anacardos en agua caliente durante unos 20 minutos o toda la noche.
- Hervir la zanahoria y la patata hasta que estén blandas.
- Añade todos los ingredientes a la batidora y bátelos hasta que queden bien integrados.
- Servir caliente.
- Prep Time: 5
- Cook Time: 10
