Esta receta vegana de pollo a la naranja pretende ser reconfortante, deliciosa y divertida. Es posible que vea la palabra “saludable” en el nombre de mi blog y asuma que solo publico ensaladas y alimentos bajos en calorías. Sin embargo, la definición de saludable no es baja en calorías o estrictamente vegetariana. Estar saludable también significa cuidar de tu salud mental y permitirte comer alimentos que te traigan felicidad. Después de todo, la comida es una gran parte de nuestra cultura, comunidad y familia.
Esta receta de tofu de naranja me trae felicidad. El pollo a la naranja era una de mis comidas favoritas de fin de semana cuando era niño. Me encantó tanto que esperaba con ansias comer pollo a la naranja y noche de cine cada semana. Después de algunas pruebas, me complace anunciar que he veganizado mi pollo a la naranja favorito, ¡estilo tofu a la naranja! Ah, y si te lo estás preguntando… Sí, es mejor que el pollo a la naranja de panda express.. y estos son los únicos ingredientes que necesitarás:
Hacer Pollo a la Naranja Vegano en 4 Sencillos Pasos:
- Rompa el tofu en trozos pequeños.
- Hacer masa y cubrir el tofu en la masa.
- Freír el tofu hasta que se dore.
- ¡Haz la salsa, calienta y añade el tofu!
¡Mejor que para llevar e incluso estará listo para cuando llegue su entrega de alimentos de todos modos! Hay un poco de limpieza involucrada, pero confía en mí, esta receta de pollo a la naranja vegano valdrá la pena.
Opciones sin Aceite para el Pollo a la Naranja
¿Evitando el Aceite? ¡No hay problema! Haz esta receta en una freidora de aire para conseguir esa misma textura. Si usa una freidora de aire: ajuste a 375 F durante 18-22 minutos mientras se voltea cada 7 minutos.
Si quieres hornear el tofu te recomiendo cubrirlo solo en maicena en lugar de cubrirlo con la masa. Mezcle ⅓ taza de almidón de maíz con polvo de ajo y sal antes de recubrir el tofu. Esto ayudará al tofu a lograr una textura más crujiente en el horno. Hornear a 400 F durante 25 minutos volteando a mitad de camino.
Sustitutos y Consejos:
¿No tiene tofu? ¡Prueba la coliflor! Es igual de deliciosa. Haga clic aquí para una deliciosa receta de pollo de naranja de coliflor!
El almidón de maíz es absolutamente necesario para esta receta, ¡no te lo saltes!
Si uso aceite, recomiendo: aguacate, canola o aceite vegetal. Evite el aceite de oliva, el punto de humo es demasiado bajo y puede llegar a ser tóxico al freír a fuego alto.
La salsa de soya, el tamari o los aminoácidos de coco son geniales para usar en esta receta.
CONSEJO EXTRA: ¡Congele el tofu y descongele completamente antes de usarlo para una textura similar al pollo que lo hará saber como pollo a la naranja real!
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Pollo a la Naranja
- Total Time: 30
Description
Tofu frito en salsa agridulce casera de naranja. ¡Estoy seguro de que este plato puede convertir a cualquiera que odie el tofu en un amante del tofu!
Ingredients
- ½ taza de aceite neutro (yo usé canola)
- 1 paquete de tofu (16 oz / 454 g)
- ⅓ taza de harina común
- ⅓ taza de maicena
- ¼–⅓ taza de agua
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de sal
Salsa
- 1 taza de jugo de naranja
- ⅓–½ taza de azúcar
- 2 cucharadas de tamari o salsa de soya
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharada de Sriracha (opcional)
- 2 cucharaditas de jengibre triturado
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharadita de copos de chile
- 2 cucharadas de maicena
- 1 cucharada de ralladura de naranja
Instructions
- Presione y seque el tofu. No es necesario prensarlo si utiliza el tofu Trader Joe’s High Protein Tofu. Rompa el tofu en pequeños trozos de 1 pulgada. Los bordes rugosos permiten que la masa se mantenga y quede más crujiente.
- Añada la harina, la maicena, la sal y el ajo en polvo a un bol. Mezcle bien. Añada el agua y bata hasta que se forme la masa. Debe quedar un poco líquida, pero no demasiado espesa.
- Añada los trozos de tofu a la masa y cúbralos uniformemente.
- Poner una sartén grande a fuego medio-alto y añadir el aceite. Cuando el aceite esté caliente, añada los trozos de tofu uno a uno. Fríalos durante 5-6 minutos por cada lado o hasta que estén dorados. Cuando estén listos, colóquelos en un plato forrado con papel absorbente para que absorba el exceso de aceite.
- Añada todos los ingredientes de la salsa a un bol y remuévalos hasta que estén bien mezclados. Poner la salsa en una sartén a fuego medio y cocer a fuego lento durante 5 minutos sin dejar de remover. Si utiliza la misma sartén que utilizó para freír, asegúrese de quitar primero el aceite.
- Una vez que la salsa se haya espesado y cocinado a fuego lento durante al menos 5 minutos, añada el tofu crujiente. Mézclelo con la salsa hasta que todos los trozos estén cubiertos uniformemente.
- Sírvelo sobre arroz blanco o integral cocido al vapor y ¡buen provecho!
- Prep Time: 15
- Cook Time: 15
- Category: Cena
- Method: Horno/Frito
