Prepárese para probar el mejor tofu dulce de su vida. Este tofu salseado y sabroso es muy fácil de hacer y seguramente se convertirá en uno de los platillos favoritos de la semana en tu casa.
![tofu dulce](https://healthysimpleyum.com/wp-content/uploads/2021/06/tofu-dulce-772x1024.jpg)
¿Qué es el Adobo de Jengibre para Tofu Dulce?
No hay nada como una salsa salada y ligeramente dulce para cubrir un crujiente tofu frito u horneado. Esta salsa versátil y súper fácil de hacer con sólo 7 ingredientes te dejará boquiabierto. Es una salsa hecha con mucho jengibre que se equilibra perfectamente con los otros ingredientes. Estos son los ingredientes utilizados en esta receta:
- Fécula de maíz (Maizena)
- Caldo de verduras
- Tamari O salsa de soya
- Jengibre
- Ajo
- Miel de maple o azúcar moreno
- Sriracha o salsa de chile
Es la salsa perfecta para tofu, salteados de verduras, tempeh al horno y mucho más. Es sabrosa, dulce, sencilla y complacerá todas sus papilas gustativas umami. No se olvide de consultar mis consejos y trucos para conseguir el tofu perfecto.
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Echa un vistazo a estos consejos generales para conseguir la mejor textura al cocinar tofu.
Trucos y Consejos Generales:
- Sazona el tofu con ajo en polvo: El ajo en polvo le dará más sabor y una textura más carnosa y crujiente.
- Utiliza salsas: Mis salsas favoritas son la salsa de soya, el tamari, la salsa de chile dulce y la sriracha. Utiliza las salsas antes de freír al aire Y después para obtener mejores resultados. En este caso ya te doy la receta de la salsa a utilizar.
- Levadura nutricional: ¡LA MEJOR! ¡PRUÉBALO! Actúa como un rebozado similar a la harina para cubrir la superficie y darle un toque crujiente extra y, por supuesto, sabor.
- Congela y descongela completamente el tofu antes de cocinarlo: Su textura es irreal y bastante parecida a la del pollo. Asegúrate de prensar el tofu o de comprar tofu rico en proteínas. Puedes prensar el tofu después de que se haya descongelado por completo.
- El tofu frito al aire es el mejor tofu. Fríalo a 375º durante 22-25 minutos. Dale la vuelta cada 7-8 minutos para que se cocine uniformemente. También puedes hornearlo a 400 durante 25-30 minutos, dándole la vuelta cada 7-8 minutos para obtener mejores resultados.
- CONSEJO PROFESIONAL: Si vas a hornearlo, utiliza un tapete de silicona. Esto le ayudará a lograr un nivel final de crujiente que normalmente sólo se puede obtener utilizando una freidora de aire. He enlazado el que yo tengo.
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Más Recetas Deliciosas con Tofu:
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Tofu Dulce
- Total Time: 40
- Yield: 4 1x
- Diet: Vegan
Description
Este adobo de jengibre para tofu dulce hará que cualquiera se enamore del tofu. Es sabrosa, ligeramente dulce y complacerá todas sus papilas gustativas umami.
Ingredients
Receta de la salsa:
- 2 cucharadas de maicena
- 1 taza de caldo de verduras
- 3 cucharadas de Tamari o salsa de soya baja en sodio
- 2–3 cucharadas de jengibre picado
- 1 cucharadita de ajo picado o ajo en polvo
- 2–3 cucharadas de miel de maple o azúcar moreno
- 1 cucharada de Sriracha o salsa de chile de su elección (opcional)
Receta de tofu:
- 1 bloque de tofu extra firme
- 2 cucharadas de salsa (de la anterior)
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 de taza de levadura nutricional
Instructions
Receta de la salsa:
- Añadir todos los ingredientes a un bol/tazon y batir hasta que estén bien incorporados.
- Añadir la salsa a una sartén a fuego medio-bajo y cocinar durante 5 minutos hasta que espese. Remover constantemente.
- Añadir el tofu a la sartén y cubrirlo uniformemente con la salsa.
- Sírvelo sobre arroz integral y cúbrelo con cebollas de verdeo.
Receta de tofu:
- Congela, descongela completamente y presiona el tofu antes de cocinarlo. (OPCIONAL pero da una gran textura).
- Corta el tofu en cubos de 3/4 de pulgada o usa tus manos para romperlo en pedazos como nuggets.
- Añade el tofu a un bol/tazon para mezclar. Añade 2 cucharadas de la salsa dulce y salada y cubre uniformemente.
- Añada el ajo en polvo y la levadura nutricional. Recubrir uniformemente.
- Freír al aire a 390º durante 18-20 minutos. Dale la vuelta cada 7-8 minutos para que se cocine uniformemente O hornea a 400 durante 24-28 minutos y también dale la vuelta cada 7-8 minutos para obtener mejores resultados.
- Comprueba que está crujiente y báñalo con la salsa.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 30
- Category: Tofu
- Cuisine: Asiatica
Nutrition
- Serving Size: 4 porciones
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