Description
Las papas mexicanas son simples pero increíblemente sabrosas y satisfactorias. Son papas cortadas en cubos súper fáciles de hacer con jitomate, cebolla y chiles serranos. Es uno de esos platos que una vez que lo pruebas, lo harás una y otra vez.
Ingredients
Scale
Ingredientes:
- 5–6 papas medianas
- 1/2 cebolla mediana
- 2 jitomates
- 1–2 chiles serranos
- 2–3 cucharadas de aceite
- 1 cucharadita de sal o al gusto
Instructions
- Pele las papas y córtelas en cubos de 1/4 de pulgada.
- Picar los jitomates, la cebolla y los chiles serranos.
- Poner una sartén grande a fuego medio y añadir aceite. Una vez caliente, añada las papas cortadas en cubos a la sartén y comience a cocinarlas removiendo cada 1 ó 2 minutos.
- Después de unos 8-10 minutos, prueba un cubo de papa para ver si está blanda/cocida. Una vez que las papas estén casi cocidas, añadir las cebollas, los jitomates y el chile.
- Cocinar durante 4-5 minutos más hasta que los jitomates se cocinen y den a las patatas un bonito color rojizo. Apagar la sartén y reservar.
- Sirve las papas con tortillas como tacos o en una tortilla de harina blanca como burrito. Añade queso fresco o crema agria y disfruta.
Notes
*Nunca los he hecho sin aceite, mi madre dice que es imprescindible para esta receta así que le hago caso a mamá.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 15
- Category: Desayuno
- Method: Estufa
- Cuisine: Mexicano
Nutrition
- Serving Size: 1/2 taza
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