Description
Las papas mexicanas son simples pero increíblemente sabrosas y satisfactorias. Patatas cortadas en dados súper fáciles de hacer con tomate, cebolla y pimientos serranos. Es uno de esos platos que una vez que lo pruebas, lo harás una y otra vez.
Ingredients
Ingredientes:
- 5–6 patatas medianas
- 1/2 cebolla mediana
- 2 tomates
- 1–2 pimientos serranos
- 2–3 cucharadas de aceite
- 1 cucharadita de sal o al gusto
Instructions
- Pele las patatas y córtelas en cubos de 1/4 de pulgada.
- Picar los tomates, la cebolla y los pimientos serranos.
- Poner una sartén grande a fuego medio y añadir aceite. Una vez caliente, añada las patatas cortadas en dados a la sartén y comience a cocinarlas removiendo cada 1 ó 2 minutos.
- Después de unos 8-10 minutos, prueba un cubo de patata para ver si está blanda/cocida. Una vez que las patatas estén casi cocidas, añadir las cebollas, los tomates y la pimienta.
- Cocinar durante 4-5 minutos más hasta que los tomates se cocinen y den a las patatas un bonito color rojizo. Apagar la sartén y reservar.
- Sirve las patatas con tortillas como tacos o en una tortilla de harina blanca como burrito. Añade queso fresco o crema agria y disfruta.
Notes
*Nunca los he hecho sin aceite, mi madre dice que es imprescindible para esta receta así que le hago caso a mamá.
- Category: Desayuno
- Method: Estufa
- Cuisine: Mexicano
Nutrition
- Serving Size: 1/2 taza
Keywords: papas mexicanas, papas a la mexicana, papas veganas fáciles
