Avena Trasnochada

Esta receta vegana de avena trasnochada está lista en menos de 5 minutos para un desayuno equilibrado para llevar. Es cremosa, ligeramente dulce, llena de proteínas, fibra y perfecta para el clima cálido.

Receta de Avena Trasnochada

¿Sueles saltarte el desayuno porque no tienes tiempo? O tal vez simplemente estás buscando algo nuevo que te lleve el mínimo esfuerzo pero que sea nutritivo y delicioso. Esta sencilla receta vegana de avena trasnochada hará que tus mañanas sean mucho más fáciles y tus días más energéticos. Todo lo que necesitas son unos 5 minutos de tiempo la noche anterior.

Estos copos de avena tienen toda la nutrición que necesitas para empezar el día. Están llenos de fibra que te mantendrá lleno hasta la hora del almuerzo y ayuda en la digestión. Tienen proteínas del cáñamo, semillas de chía, y crema de nueces / nueces / semillas que se agregan en la parte superior. Añadir bayas/berries también proporcionará fibra extra y un montón de antioxidantes. Es difícil encontrar un desayuno que esté listo en 5 minutos, tenga un sabor increíble y esté repleto de tantos nutrientes.

Avena Trasnochada Facil en 4 pasos:

1. Vierte la avena, las semillas de chía y las semillas de cáñamo en un tarro o recipiente.
2. Vierte lentamente la leche vegetal, el extracto de vainilla y la miel de maple, y remueve hasta que se mezclen bien.
3. Añade los ingredientes que prefieras sobre la avena o colócalos en un recipiente/bolsa aparte para añadirlos cuando estés listo para comer.
4. Refrigerar durante un mínimo de 4 horas o toda la noche para obtener mejores resultados.

Ingredientes y Consejos:

• Avena: Recomiendo utilizar únicamente copos de avena para esta receta, ya que tienen la textura y consistencia perfectas para remojar durante la noche. Evita utilizar avena rápida o cualquier otro tipo de avena. Remojar los copos de avena durante la noche también es muy bueno para la digestión, ya que ayuda a descomponer los almidones y reduce el ácido fítico.
• Semillas de chía: Las semillas de chía ayudan a conseguir la textura perfecta para la avena de la noche a la mañana, por lo que recomiendo altamente añadirlas. También están llenas de nutrientes como fibra, ácidos grasos omega-3, proteínas y antioxidantes.
• Semillas de cáñamo: Me gusta llamar a estas semillas proteicas furtivas porque contienen alrededor de 10 gramos de proteína por sólo 3 cucharadas. Pueden ser caras en la mayoría de las tiendas de comestibles, pero me gusta conseguir las mías en Trader Joe’s por alrededor de $3-4.
• Leche de almendras: Personalmente me gusta usar leche de almendras para esta receta pero también he usado leche de soya especialmente si quieres aumentar la proteína de 7 a 10 gramos. Usa tu leche vegetal favorita pero trata de evitar la leche de avena.
• Extracto de vainilla: Opcional pero añade mucho sabor. También puedes añadir canela o cualquier otro extracto que tengas por ahí.
• Miel de Maple: Este es mi edulcorante favorito para añadir pero siéntete libre de usar agave, fruta monje o el edulcorante que prefieras.
• Aderezos/Toppings: Mis ingredientes favoritos para estos copos de avena son las bayas, las semillas de calabaza, las almendras fileteadas y la crema de frutos secos. Hace poco probé una crema de avellanas y chocolate y estaba deliciosa. Puedes ser creativo con los ingredientes dependiendo de lo que te guste. Recomiendo hacer los copos de avena con crema de cacahuete y chocolate por la noche.

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