Estos fideos con chile de aceite y ajo son fáciles de preparar en 15 minutos, ¡serán su nueva comida favorita para los perezosos! Son picantes, con ajo y llenos de sabor umami. Es uno de esos platos que puedes preparar con el mínimo esfuerzo y ¡sin dejar de impresionar a tus amigos!
Fideos con Chile de Aceite y Ajo
Si has estado en TikTok, seguro que has visto estos fideos que se han hecho virales, ¡y por una buena razón! Los sabores de los copos de chile, el ajo, la cebolla, la salsa de soya y un poco de azúcar se combinan increíblemente bien para hacer este satisfactorio plato. Esta deliciosa receta de fideos es perfecta para una cena rápida y fácil que puede estar lista en 4 sencillos pasos:
- Cuece los fideos o compra fideos precocinados. Ver más abajo.
- Añade los ingredientes de la salsa a un bol/tazón.
- Calienta el aceite y viértelo sobre los ingredientes de la salsa.
- Escurre los fideos y añádelos a la salsa.
Consejos y Sustitutos:
- Fideos: Suelo visitar mi mercado asiático local para comprar fideos udon gruesos. Para esta receta en concreto, utilicé los fideos Thai Wheat de Trader Joe’s. ¿Lo mejor? Ya están cocidos, así que te ahorras un paso. También recomiendo conseguir los fideos rizados que también se encuentran en mercados asiáticos locales como 99 Ranch.
- Azúcar: No recomiendo omitir este ingrediente ya que realmente equilibra los sabores. También puedes usar azúcar moreno, miel de maple o agave.
- Copos de chile: Utilicé copos de chile Gochugaru, ya que tienen un color rojo brillante y un gran sabor. También puedes utilizar el chile rojo en polvo que prefieras.
- Ajos: A mí me gusta usar 3 dientes de ajo medianos-grandes, ¡pero hazlo a tu gusto! Eso sí, no te lo saltes e intenta no sustituirlo por ajo en polvo.
- Salsa de soya oscura: No es absolutamente necesaria, pero añade un bonito color y un extra de umami a los fideos. Si no encuentras salsa de soya oscura, usa 1/2 cucharada más de salsa de soya normal. Usa Tamari para una opción sin gluten.
- Vinagre negro: También puedes usar vinagre de arroz si no tienes vinagre negro.
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Fideos con Chile de Aceite y Ajo
- Total Time: 15
- Diet: Vegan
Description
Estos fideos con chile de aceite y ajo son fáciles de preparar en 15 minutos, ¡serán su nueva comida favorita para los perezosos! Son picantes, con ajo y llenos de sabor umami. Es uno de esos platos que puedes preparar con el mínimo esfuerzo y ¡sin dejar de impresionar a tus amigos!
Ingredients
- 1 cucharada de chile Gochugaru
- 1 cucharada de azúcar
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 cebollas verdes, en rodajas
- 1/4 taza de aceite de aguacate
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 1/2 cucharada de salsa de soya oscura
- 1/2 cucharada de vinagre negro
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 8–12 onzas de fideos de su elección
Instructions
- Cocer los fideos según el paquete hasta que estén al dente.
- Mientras tanto, añade todos los demás ingredientes, aparte del aceite de aguacate y el aceite de sésamo, a un bol/tazon mediano.
- Una vez cocidos los fideos, escurrir el agua y añadir el aceite de sésamo a los fideos. Esto evitará que se peguen y les añadirá sabor.
- A continuación, calienta el aceite de aguacate en una sartén pequeña durante unos 3-5 minutos. Cuando esté bien caliente, vierta el aceite directamente en el bol/tazon con los demás ingredientes de la salsa. Deja reposar el aceite con los ingredientes durante 1 minuto para que se cocinen bien.
- Añade los fideos cocidos a la salsa. Añade los fideos poco a poco para ver cómo los prefieres de salseados. Sirve inmediatamente y ¡buen provecho!
- Prep Time: 5
- Cook Time: 10
- Category: Fideos
- Method: Estufa
- Cuisine: Asiatica
